Nowa książka kucharska Southern Garden: Ciesząc się tym, co najlepsze z przydomowych ogrodów, targów rolniczych, przydrożnych stoisk i skrzynek rolniczych CSA

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, chwaląc jej łatwe i smaczne przepisy, przystępną organizację według składników i wciągający styl pisania. Niektórzy recenzenci doceniają skupienie się na lokalnych produktach i kreatywności, podczas gdy innym podobają się osobiste anegdoty towarzyszące przepisom. Pojawiło się jednak kilka skarg dotyczących dostępności składników i braku fotografii niektórych produktów.

Pyszne i łatwe przepisy, dobrze zorganizowane według składników, wciągający styl pisania z anegdotami, odpowiedni dla domowych kucharzy i ogrodników, zachęca do korzystania z lokalnych produktów, kreatywność w pomysłach na przepisy, pozytywny odbiór jako prezent.

Niektóre przepisy mogą wymagać trudnych do znalezienia lub drogich składników, skąpe zdjęcia w porównaniu z innymi książkami kucharskimi, nie wszyscy użytkownicy uznali ją za odpowiednią dla ich regionalnych preferencji kulinarnych.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Southern Garden Cookbook: Enjoying the Best from Homegrown Gardens, Farmers' Markets, Roadside Stands, & CSA Farm Boxes

Zawartość książki:

W książce kucharskiej "The New Southern Garden Cookbook" Sheri Castle stara się, aby "to, co jest w sezonie" było odpowiedzią na pytanie "co na obiad?". "Ta aktualna książka kucharska, zawierająca dania zarówno dla wszystkożerców, jak i wegetarian, celebruje i promuje pyszne, zdrowe domowe posiłki skoncentrowane na różnorodnej gamie sezonowych owoców i warzyw uprawianych na południu, a także w większości reszty kraju.

Castle zauważa, że coraz większa uwaga poświęcana korzyściom zdrowotnym i środowiskowym płynącym z lokalnego odżywiania się inspiruje Amerykanów do korzystania z ogrodu poprzez hodowanie własnych działek kuchennych, odwiedzanie okolicznych targowisk i gospodarstw rolnych oraz zapisywanie się do skrzynek CSA (Community Supported Agriculture) od lokalnych hodowców. Książka kucharska The New Southern Garden oferuje ponad 300 przepisów o jasnym smaku, które zainspirują początkujących i doświadczonych kucharzy, południowych lub innych, do korzystania z sezonowych przysmaków. Castle zorganizował książkę kucharską alfabetycznie według rodzaju warzyw lub owoców, opierając się na założeniu, że podczas gotowania ze świeżych produktów, składnik, a nie przepis, jest mądrzejszym punktem wyjścia.

Podczas gdy niektóre potrawy są inspirowane tradycyjnymi południowymi przepisami, wiele z nich ujawnia dobroć ogrodów w nowy, współczesny sposób. Przepełnione wskazówkami, podpowiedziami i wspaniałymi historiami, strony te stanowią dobre jedzenie i dobrą lekturę.