Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska jest bardzo chwalona za szeroki zakres przepisów, piękne zdjęcia i pomocne wskazówki dotyczące gotowania, dzięki czemu jest odpowiednia dla kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności. Jednak kilku recenzentów zauważyło obawy dotyczące jakości cienkiego papieru, organizacji treści i braku nowoczesnych metod gotowania, takich jak smażenie na powietrzu.
Zalety:⬤ Obszerne i pyszne przepisy, w tym klasyczne i nowoczesne dania.
⬤ Piękne zdjęcia każdego przepisu i wielu składników.
⬤ Pomocne wskazówki i treści instruktażowe dla kucharzy od początkujących do zaawansowanych.
⬤ Dobrze rozplanowane sekcje obejmujące różne techniki i metody gotowania.
⬤ Wiele recenzji opisuje ją jako podstawę w kuchni i doskonały prezent dla nowych kucharzy.
Wady:⬤ Cienki papier, który może nie wytrzymać częstego użytkowania i łatwo się rozdzierać.
⬤ Mieszane opinie na temat organizacji, niektórzy uważają, że jest fragmentaryczna lub trudna w nawigacji.
⬤ Brak przepisów na dania z frytownicy w najnowszej edycji.
⬤ Porzucenie poprzedniego formatu segregatora i niechęć do układu przypominającego czasopismo.
⬤ Niektóre nowsze przepisy zastąpiły starsze, których może brakować długoletnim użytkownikom.
(na podstawie 147 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Better Homes and Gardens New Cook Book
Zawartość książki:
Better Homes & Gardens świętuje swoje 100-lecie dzięki tej rozszerzonej edycji książki kucharskiej w czerwoną kratę, zaufanej podstawy w kuchniach w całej Ameryce od 1930 roku.
Zupełnie nowe rozdziały przedstawiają historię Better Homes & Gardens, w tym funkcję "Behind the Kitchen Door" o pierwszej amerykańskiej kuchni testowej oraz sekcję "Then & Now" porównującą oryginalne klasyki ze zaktualizowanymi przepisami pod wpływem smaku i aktualnych trendów kulinarnych. Z ponad 1000 przepisów i zdjęciem dla każdego z nich, książka obejmuje tradycyjne potrawy, takie jak Brownies i nowe ulubione, takie jak Cold Brew Coffee.
To wydanie zachowuje świeżą organizację, aby odzwierciedlić sposób, w jaki gotujemy dzisiaj: przepisy mają wariacje smakowe, opcje wymiany składników i sposoby na uczynienie potraw zdrowszymi. Przejrzyste wskazówki i zdjęcia uczą technik.
Zdjęcia identyfikacyjne wyjaśniają szeroki zakres współczesnych składników.
Wykresy dla mięsa i drobiu podają w skrócie czasy gotowania.
A "ściągawki" prezentują informacje w łatwo dostępnych fragmentach.
Idealna dla współczesnych kuchni, książka ma poręczną, rozkładaną twardą oprawę.
