Ocena:
Książka oferuje świeże spojrzenie na innowacje i zarządzanie, szczególnie przez pryzmat branży kulinarnej i restauracyjnej, podkreślając znaczenie poruszania się w niepewności w dzisiejszym środowisku biznesowym. Dostarcza spostrzeżeń opartych na doświadczeniach autora z wysokiej klasy lokalami kulinarnymi, dzięki czemu jest zarówno przyjemny, jak i możliwy do zastosowania w różnych dziedzinach.
Zalety:⬤ Oferuje unikalny wgląd w zarządzanie i innowacje w branży kulinarnej.
⬤ Zachęca do nowego sposobu myślenia o niepewności i ryzyku.
⬤ Dostarcza praktycznych strategii budowania efektywnych zespołów.
⬤ Napisana w angażujący i zabawny sposób.
⬤ Odpowiednia dla osób zaangażowanych w innowacje lub chcących zrozumieć złożone środowiska.
⬤ Wersja na Kindle nie zapewnia wrażeń dotykowych typowych dla fizycznej książki.
⬤ Stawia pytania o uzasadnienie kosztów w elitarnych innowacjach kulinarnych, nie dostarczając ostatecznych odpowiedzi.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
The Uncertainty Mindset: Innovation Insights from the Frontiers of Food
Innowacja to sposób, w jaki firmy wyprzedzają konkurencję i dostosowują się do warunków rynkowych, które zmieniają się w nieprzewidywalny i niepewny sposób. W pierwszej dekadzie XXI wieku kuchnia z najwyższej półki przeszła głęboką transformację.
Niegdyś branża, w której priorytetem była spójność i niezawodność, przekształciła się w taką, w której ciągłe zmiany były konkurencyjną koniecznością. Reputacja i sukces najlepszych restauracji stały się tak ściśle związane z ich zdolnością do innowacji, że pojawiła się nowa forma organizacyjna - kulinarny zespół badawczo-rozwojowy. Najlepsze z tych zespołów badawczo-rozwojowych nieustannie poszerzają granice żywności - wymyślają ciągły strumień nowych potraw, nowych procesów i metod gotowania, a nawet nowych sposobów doświadczania jedzenia.
W jaki sposób osiągają tę nieustanną nowość? I czego kulinarne badania i rozwój mogą nas nauczyć o tym, jak organizacje wprowadzają innowacje? Vaughn Tan otwiera czarną skrzynkę elitarnych kulinarnych działów badawczo-rozwojowych, aby dostarczyć istotnych spostrzeżeń.
Opierając się na latach bezprecedensowego dostępu do najlepszych i najbardziej wpływowych kulinarnych zespołów badawczo-rozwojowych na świecie, ujawnia, w jaki sposób są one przykładem tego, co nazywa nastawieniem na niepewność. Taki sposób myślenia celowo uwzględnia niepewność w projektowaniu organizacji, zamiast po prostu próbować zmniejszyć ryzyko.
Zmienia to sposób, w jaki organizacje zatrudniają, wyznaczają cele i motywują członków zespołu, a także prowadzi organizacje do pracy w wysoce niekonwencjonalny sposób. Odkrywcze spojrzenie na kuchnię badawczo-rozwojową, The Uncertainty Mindset podważa konwencjonalną mądrość na temat tego, jak organizować innowacje i oferuje praktyczne spostrzeżenia dla firm, które próbują stać się innowacyjne i elastyczne.
