Najsmaczniejsza trucizna: Historia toksyn natury - od przypraw do wad

Opinie czytelników

Książka „Najsmaczniejsza trucizna” to połączenie osobistej narracji i naukowej eksploracji, skupiające się na związku między ludźmi a toksynami występującymi w roślinach. Czytelnicy doceniają jej czytelność i głębię, ale niektórzy uważają, że brakuje jej dokładnej nauki i są sfrustrowani brakiem fizycznej bibliografii.

Czytelna i głęboka, wciągająca fabuła, oferuje unikalne spojrzenie na trucizny, zabawna i edukacyjna, dobrze zbadana i pouczająca, przemawia do osób zainteresowanych przyrodą i roślinami, fascynujący wgląd w interakcje chemiczne.

Dla niektórych nieco sucha prezentacja, przeplatana zbyt dużą ilością osobistych wspomnień, które odciągają uwagę od nauki, dodatek jest dostępny tylko za pośrednictwem kodu QR, co frustruje czytelników książek drukowanych, pewne nieścisłości w dyskusji na temat przypraw, twierdzenia bardziej osobiste niż rygorystyczne naukowo.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Most Delicious Poison: The Story of Nature's Toxins--From Spices to Vices

Zawartość książki:

Biolog ewolucyjny opowiada historię toksyn natury i dlaczego jesteśmy od nich przyciągani - i uzależnieni - w tym „magisterialnym, fascynującym i trzymającym w napięciu tour de force” (Neil Shubin).

Śmiertelny sekret czai się w naszych półkach z przyprawami, apteczkach, przydomowych ogródkach i prywatnych skrytkach.

Pod powierzchnią ziarenka kawy, płatka czerwonej papryki, ziarenka maku, zarodnika pleśni, liścia naparstnicy, kapelusza magicznego grzyba, pączka marihuany lub pestki jabłka znajdujemy szereg dziwnych chemikaliów. Używamy ich, aby powitać nasze dni (kofeina), podniecić nasze języki (kapsaicyna), odzyskać zdrowie po operacji (opioidy), leczyć infekcje (penicylina), leczyć nasze serca (digoksyna), wyginać nasze umysły (psilocybina), uspokajać nasze nerwy (CBD), a nawet zabijać naszych wrogów (cyjanek). Ale dlaczego rośliny i grzyby wytwarzają takie chemikalia? I w jaki sposób zaczęliśmy używać i nadużywać niektórych z nich?

Opierając się na najnowocześniejszej nauce w dziedzinie ewolucji, chemii i neuronauki, Most Delicious Poison ujawnia: ⬤  Pochodzenie toksyn wytwarzanych przez rośliny i grzyby.

⬤  pochodzenie toksyn wytwarzanych przez rośliny, grzyby, mikroby, a nawet niektóre zwierzęta.

⬤  Mechanizmy, które zwierzęta wyewoluowały, aby je przezwyciężyć.

⬤  Jak koewolucyjny wyścig zbrojeń przedostał się do ludzkiego doświadczenia.

⬤  I wiele więcej.

Ta nieustanna wojna chemiczna nie tylko doprowadziła do zróżnicowania życia na Ziemi, ale jest również ściśle związana z naszymi własnymi sukcesami i porażkami. Już nigdy nie spojrzysz w ten sam sposób na rośliny domowe, grzyby, owoce, warzywa, a nawet na ostatnie pięćset lat historii ludzkości.