Molto Italiano: 327 prostych włoskich przepisów do gotowania w domu

Opinie czytelników

Molto Italiano autorstwa Mario Batali to słynna książka kucharska zawierająca 327 prostych włoskich przepisów dostępnych dla domowych kucharzy. Książka jest chwalona za organizację, prostotę, piękne fotografie i wciągający styl pisania Bataliego, który dodaje kontekst kulturowy do przepisów. Podczas gdy wielu użytkowników uważa przepisy za smaczne i łatwe do wykonania, niektórzy zauważają wyzwanie związane z pozyskiwaniem określonych składników i wyrażają pragnienie bardziej podstawowych przepisów odpowiednich dla początkujących.

⬤ Kompleksowa kolekcja prostych, tradycyjnych włoskich przepisów.
⬤ Wciągający i humorystyczny styl pisania Mario Batali.
⬤ Dobrze zorganizowane rozdziały ułatwiające nawigację.
⬤ Nacisk na świeże, sezonowe składniki.
⬤ Piękne, inspirujące zdjęcia potraw.
⬤ Przepisy są proste i satysfakcjonujące, dzięki czemu są doskonałe zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać trudnych do znalezienia lub specjalistycznych składników.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że w książce brakuje podstawowych przepisów, odpowiednich dla zupełnie początkujących.
⬤ Ograniczona liczba zdjęć gotowych dań, których niektórzy woleliby zobaczyć więcej.
⬤ Kilka przepisów może być uznanych za zbyt ambitne lub „niestandardowe” dla niektórych gustów.

(na podstawie 190 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Molto Italiano: 327 Simple Italian Recipes to Cook at Home

Zawartość książki:

"Sztuczka w gotowaniu polega na tym, że nie ma żadnej sztuczki." --Mario Batali.

Jedyna obowiązkowa włoska książka kucharska dla domowego kucharza, Mario Batali's Molto Italiano jest bogata w lokalną wiedzę, z humorystycznym i entuzjastycznym głosem Batali, znanym tym, którzy poznali go w jego popularnych programach Food Network, podszytych około 220 przepisami prostej, zdrowej, sezonowej kuchni włoskiej dla amerykańskiej publiczności.

Łatwe w użyciu i łatwe do odczytania, niektóre z tych przepisów będą tymi, które "widziano" w telewizji w ciągu ośmiu lat programów "Molto Mario" w Food Network, w tym te z "Mediterranean Mario", "Mario Eats Italy" i zupełnie nowego "Ciao America with Mario Batali". Charakterystyczny głos Bataliego zapewni historyczną i kulturową perspektywę z humorystycznym zacięciem, aby zdemistyfikować nawet bardziej wyszukane potrawy, a także pokazać sposoby na skrócenie lub uproszczenie wszystkiego, od zakupu dobrych składników po wstępną produkcję i odliczanie harmonogramów świątecznych posiłków. Pouczające notatki będą zawierać informacje o pochodzeniu przepisów i dziwne fakty historyczne.

Książka Mario Batali Molto Italiano zawiera dziesięć zup, trzydzieści przystawek (wiele wegetariańskich lub warzywnych), czterdzieści dań z makaronu reprezentujących wiele z dwudziestu jeden regionów Włoch, dwadzieścia dań z ryb i skorupiaków, dwadzieścia dań z kurczaka, dwadzieścia dań z wieprzowiny lub jagnięciny oraz dwadzieścia dodatków, z których każdy może być podawany jako lekki posiłek. Dodajmy do tego dwadzieścia deserów i podstawę podstawowych przepisów na formowanie, a ta książka będzie jedyną włoską książką kucharską potrzebną w domowej bibliotece kucharza.