Mario Batali - Wielka amerykańska książka kucharska: 250 ulubionych przepisów z całych Stanów Zjednoczonych

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za zbiór regionalnych amerykańskich przepisów, przejrzysty układ i atrakcyjne zdjęcia. Wielu użytkowników uważa, że przepisy są przystępne, a jednocześnie godne szefa kuchni, dzięki czemu są odpowiednie dla kucharzy na wszystkich poziomach zaawansowania. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak problemy z nawigacją z powodu braku indeksu i rozczarowanie niekompletną dostawą.

⬤ Pyszne i rozpoznawalne przepisy
⬤ świetne zdjęcia
⬤ odpowiednia dla wszystkich poziomów umiejętności
⬤ dobrze zorganizowana i zachowuje autentyczność regionalnych potraw
⬤ wiele zakładek ze względu na atrakcyjne przepisy
⬤ inspirujące treści i wyjaśnienia kulturowe.

⬤ Brak indeksu utrudnia nawigację
⬤ niektórzy użytkownicy otrzymali niekompletne przesyłki
⬤ drobne obawy dotyczące trudności przepisów lub dostępności składników.

(na podstawie 142 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mario Batali--Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA

Zawartość książki:

Przepyszne, głębokie zanurzenie Mario Batali w amerykańskiej kuchni regionalnej z 250 przepisami - od San Diego Fish Tacos po Boston Cream Pie.

Ponad dwa lata w przygotowaniu, z Batali poszukującym naprawdę pysznych potraw ze wszystkich zakątków USA, ta ostateczna książka kucharska zawiera to, co Ameryka ma do zaoferowania. Z ponad 250 prostymi przepisami celebrującymi skarby targów stanowych oraz dania lokalnych klubów rotacyjnych i grup etnicznych. Batali zinterpretował te regionalne perełki z taką samą ekscytacją i pasją, z jaką podchodzi do tradycyjnego włoskiego jedzenia.

Obejmując północno-wschodnią/Nową Anglię, środkowy Atlantyk, wybrzeże Zatoki Perskiej, Wielkie Jeziora, Heartland, południowy zachód i wybrzeże Pacyfiku, ta książka podzieli się wszystkim, od stylów BBQ z Teksasu, Smokeys i Karoliny, po zupy z owoców morza z Yankee Boston, pikantne gumbos z wybrzeża Zatoki Perskiej i placki jagodowe z północno-zachodniego Pacyfiku.

Wszystkie dania są bardzo proste i wykonalne - od Philly Cheesesteaks po Marionberry cobbler. Podczas gdy Batali korzysta z przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, dzieli się również wskazówkami na temat tego, co dodałby do przepisu, aby podnieść smak.

To amerykańska książka kucharska, którą warto mieć.