Moja wielka grecka książka kucharska: Klasyczne śródziemnomorskie przepisy kulinarne

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w większości pozytywne recenzje za autentyczne i różnorodne greckie przepisy, piękne fotografie i prostotę. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie brakiem niektórych tradycyjnych potraw i dużym naciskiem na desery.

Autentyczne i różnorodne greckie przepisy, piękne fotografie, proste i łatwe do wykonania instrukcje, odpowiednie dla kucharzy na wszystkich poziomach, oddają istotę greckiej kultury i zawierają rodzinne historie i historyczne przepisy.

Brakuje niektórych tradycyjnych greckich potraw (np. moussaka i tzatziki), znaczna część książki koncentruje się na deserach, a niektórzy użytkownicy uważają, że treści brakuje w porównaniu z zasobami online.

(na podstawie 61 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Soul Food Recipes

Zawartość książki:

65 przepysznie autentycznych przepisów prosto z kuchni mamy.

My Big Fat Greek Cookbook to kompleksowy, współczesny przegląd greckiego jedzenia, przepisów i kultury rodzinnej, udokumentowany przez syna greckiego imigranta, gdy jego matka zbliżała się do końca życia. "Ta grecka tragedia żywieniowa ma początek (przystawka), środek (danie główne) i koniec (deser)" - powiedział Christos. "Ponieważ moja mama jest w ostatnim akcie, to dobrze, że jedna czwarta jej przepisów to desery. Bon app tit Kali Orexi (wstaw tutaj dźwięk tłuczonych talerzy... )".

To oczywiście coś więcej niż tylko lista składników lub seria kroków. Jest wypełniona prostymi przepisami, wspaniałymi zdjęciami, tradycyjnymi potrawami, wspomnieniami i ciekawostkami, które przyciągają rodzinę i przyjaciół do greckich stołów raz po raz.

Zawiera wszystko, od kultowego sosu jajeczno-cytrynowego po bogate zupy, słodkie ciasta i tradycyjne przysmaki, takie jak gulasz z królika i ośmiornica z makaronem, wraz z opowieściami o greckiej historii i wglądem w niuanse kulturowe. Przepisy obejmują

⬤ Klopsiki (keftedes)

⬤ soczewicę (fatkes)

⬤ faszerowane warzywa (gemistra)

⬤ Ciasto szpinakowe (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spaghetti z serem (makaronia me tyri)

⬤ Pieczona jagnięcina (arni sto fourno)

⬤ Musaka.

⬤ Ciasto jabłkowe (milopita)

⬤ Pudding jeździecki (rizogalo)

⬤ I wiele więcej.

Dzięki oszałamiającym zdjęciom i 65 przepysznym, autentycznym przepisom, ta książka jest spojrzeniem na grecką rodzinę, która osiągnęła to, za czym tak wielu z nas tęskni: pełniejsze, bardziej znaczące i radosne życie, przeżywane po prostu i odżywiane prawdziwymi, pysznymi greckimi posiłkami, do których można mieć dostęp w dowolnym miejscu, mając pod ręką tę książkę kucharską.