Mezcla: Przepisy, które ekscytują [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka kucharska „Mezcla” autorstwa Ixta Belfrage otrzymała ogólnie pozytywne recenzje, podkreślające jej pomysłowe przepisy i organizację. Podczas gdy wielu recenzentów chwali profile smakowe i kreatywność potraw, niektórzy krytykują rozmiar czcionki i układ, co utrudnia czytanie przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, wyróżnia się mieszanką różnorodnych kuchni i dostępnością dla domowych kucharzy.

⬤ Pomysłowe i aromatyczne przepisy ze świeżymi kombinacjami składników.
⬤ Uporządkowana struktura oddzielająca łatwiejsze i bardziej skomplikowane przepisy.
⬤ Pomocne wskazówki dotyczące przygotowywania i stosowania zamienników składników.
⬤ Pięknie zaprojektowany z doskonałymi zdjęciami.
⬤ Dobra zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, z wieloma przepisami, które są łatwe i przystępne.

⬤ Mała i niewyraźna czcionka utrudnia czytanie przepisów.
⬤ Niektórzy uznali organizację książki za frustrującą i nieintuicyjną.
⬤ Niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia poza głównymi miastami.
⬤ Kilka przepisów wymaga specyficznej pakowanej żywności, która może nie być znana międzynarodowym czytelnikom.

(na podstawie 75 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mezcla: Recipes to Excite [A Cookbook]

Zawartość książki:

100 przepisów na codzienne jedzenie z wbudowanym czynnikiem wow, od protegowanego Ottolenghi i współautora Ottolenghi Flavor wstrząsającego światem jedzenia.

"To taka piękna i radosna książka! "--NIGELLA LAWSON MEZCLA oznacza po hiszpańsku mieszankę, mieszankę lub fuzję, a w swojej pierwszej samodzielnej książce kucharskiej Ixta Belfrage - uwielbiana za pomysłowe kombinacje składników - dzieli się swoją ulubioną mezcla smaków. Pomocnie podzielone na szybkie przepisy (gdy potrzebujesz czegoś wspaniałego na stole, szybko) i dłuższe przepisy (gdy masz czas, aby zwolnić i delektować się procesem), oto sto odważnych, wpływowych przepisów inspirowanych Włochami, Brazylią, Meksykiem i nie tylko.

Znajdują się tu szybkie, aromatyczne przepisy, takie jak Giant Cheese on Toast with Honey and Urfa Butter, Piri Piri Tofu with Crispy Orzo oraz Chicken with Pineapple and 'Nduja, a także dania, nad którymi można spędzić więcej czasu: Chiles Rellenos z Salsa Roja Risotto, Lepkie Kokosowe Ciasto Ryżowe z Pomidorami Kurkumowymi i Lasagna z Krewetek z Olejem Habanero. Kreatywne, kolorowe i zawsze pyszne jedzenie na każdy dzień i każdą okazję.