MEZCLA - Przepisy, które ekscytują

Opinie czytelników

Mezcla autorstwa Ixta Belfrage otrzymuje pochwały za pomysłowe i aromatyczne przepisy, dobrze zorganizowaną strukturę i wciągające pisanie. Wielu recenzentów docenia przystępną złożoność potraw, które czerpią z różnorodnych tradycji kulinarnych. Pojawia się jednak kilka krytycznych uwag dotyczących rozmiaru czcionki i czytelności książki, kwestii organizacyjnych i skupienia się na tym, co może być mniej przyjazne dla osób niezaznajomionych z brytyjskimi składnikami lub terminologią.

Pomysłowe i smaczne przepisy, łatwe do wykonania instrukcje, dobra organizacja (podzielona na łatwiejsze i bardziej skomplikowane sekcje), pomocne wskazówki dotyczące przygotowania, atrakcyjne połączenie różnych kuchni, piękny design i zdjęcia, wiele przepisów jest ekscytujących i wartych wypróbowania.

Mała i niewyraźna czcionka utrudnia czytanie, niektóre kwestie organizacyjne sprawiają, że nawigacja jest frustrująca, niektóre przepisy mogą opierać się na mniej znanych brytyjskich składnikach z nieodpowiednimi wyjaśnieniami dla kucharzy spoza Wielkiej Brytanii, a bardziej równomierne rozmieszczenie przepisów na bazie mięsa byłoby lepsze.

(na podstawie 75 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

MEZCLA - Recipes to Excite

Zawartość książki:

„Kreatywność jedna na milion, jedzenie Ixta jest po prostu wybitne! Yotam Ottolenghi „To taka piękna i radosna książka”. Nigella Lawson „Ixta jest tym, czego wszyscy oczekujemy od kucharza.

Innowacyjna, pełna pasji, ekscytująca i przystępna”. Andi Oliver'Ixta ma wyjątkowy kulinarny głos, tworząc jedzenie, które jest odważne, intensywne i zuchwałe. Zapnij pasy.

To niezła jazda.

Diana Henry'Ixta jest alchemikiem smaku. Ekscytujące przepisy pełne życia i wyobraźni.

Nie mogę się doczekać, aż wszystko ugotuję”. Jessie WareCodzienne jedzenie z wbudowanym czynnikiem wow - od protegowanego Ottolenghiego, który wstrząsa światem jedzenia. MEZCLA oznacza po hiszpańsku miks, mieszankę lub fuzję, a w swojej pierwszej samodzielnej książce kucharskiej Ixta Belfrage - uwielbiana za pomysłowe kombinacje składników - dzieli się swoimi ulubionymi mezcla smaków.

Pomocnie podzielone na szybkie przepisy (gdy potrzebujesz czegoś wspaniałego na stole, szybko) i dłuższe przepisy (gdy masz czas, aby zwolnić i delektować się procesem), oto 100 odważnych, efektownych przepisów inspirowanych Włochami, Brazylią, Meksykiem i nie tylko. Kreatywne, kolorowe i zawsze pyszne jedzenie na każdy dzień i każdą okazję. Zawiera szybkie, aromatyczne przepisy, takie jak Gigantyczny ser na grzance z miodem i masłem Urfa oraz Kurczak z ananasem i 'Nduja, a także dania, na które można poświęcić więcej czasu Chiles Rellenos z Salsa Roja Risotto i Lasagne z krewetkami z olejem Habanero.