Metody konserwowania mięsa i ryb

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Methods for Preserving Meat and Fish

Zawartość książki:

Ta zabytkowa książka zawiera kompleksowy przewodnik po konserwowaniu ryb i mięsa, z informacjami na temat wędzenia, konserwowania, solenia, marynowania i nie tylko.

Napisany prostym, zrozumiałym językiem i bogato ilustrowany, ten poręczny przewodnik będzie przydatny dla osób zainteresowanych ekonomicznym życiem i będzie fantastycznym dodatkiem do każdej kolekcji kuchennej. Zawartość obejmuje: „Wołowina, solona i wędzona”, »Wieprzowina«, »Ryby, solone i wędzone«, »Garnki«, »Mięso konserwowane w puszkach«, »Ryby konserwowane w puszkach«, »Warzywa marynowane w occie«, »Warzywa konserwowane w słonej wodzie«, »Konserwy, sosy i przetwory« itd.

Wiele zabytkowych książek, takich jak te, staje się coraz rzadszych i droższych. Mając to na uwadze, ponownie publikujemy tę zabytkową książkę w przystępnej, nowoczesnej, wysokiej jakości edycji wraz ze specjalnie zamówionym nowym wstępem na temat konserwowania żywności.