Meksyk: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka „Mexico: The Cookbook” to kompleksowa, acz kontrowersyjna kolekcja ponad 600 przepisów celebrujących regionalną kuchnię meksykańską. Chociaż jest pięknie zaprezentowana i obejmuje szeroki zakres potraw, wielu recenzentów zauważa znaczące wady w jej edycji, organizacji i przejrzystości, szczególnie wpływające na początkujących kucharzy.

Piękna grafika i atrakcyjny projekt okładki inspirowany sztuką meksykańską.

Obszerna kolekcja ponad 600 przepisów, oferująca szerokie wprowadzenie do regionalnej kuchni meksykańskiej.

(na podstawie 392 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mexico: The Cookbook

Zawartość książki:

A New York Times Best Seller A Publishers Weekly Top Ten Cookbook (Fall 2014) Przez całe życie chciałam podróżować po Meksyku, aby poznać autentyczne przepisy z każdego regionu, a teraz nie muszę - Margarita zrobiła to za mnie! - Eva Longoria Pierwsza prawdziwie kompleksowa biblia autentycznej meksykańskiej kuchni domowej, napisana przez żywą legendę kulinarną, Meksyk: The Cookbook zawiera bezprecedensowe 700 przepisów z całego kraju, prezentując bogatą różnorodność i smaki kuchni meksykańskiej.

Autorka Margarita Carrillo Arronte poświęciła 30 lat na badanie, nauczanie i gotowanie meksykańskich potraw, czego efektem jest ta imponująca kolekcja przekąsek i potraw ulicznych, przystawek i sałatek, jajek, zup, ryb, mięsa, warzyw, dodatków, ryżu i fasoli, pieczywa i ciast oraz napojów i deserów. Pięknie zilustrowana 200 kolorowymi zdjęciami, książka zawiera dania takie jak ceviche w stylu Acapulco, Barbacoa de Pollo z Hidalgo, klasyczna Salsa Ranchera i najlepszy Pastel Tres Leches, każdy z notatkami na temat pochodzenia przepisu, składników i technik, wraz z wkładem najlepszych szefów kuchni, takich jak Enrique Olvera i Hugo Ortega.