Meals Matter: Radykalna ekonomia poprzez gastronomię

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Meals Matter: A Radical Economics Through Gastronomy

Zawartość książki:

Do początku XIX wieku filozofia polityczna i ekonomia były towarzyszami posiłków. Obie podejmowały fundamentalne pytania o to, jak powinniśmy się nawzajem karmić. Jednak wraz z rozwojem kapitalizmu korporacyjnego, współczesna ekonomia straciła z oczu swoje podstawowe zadanie i odwróciła się od złożoności utrzymania prawdziwych ludzi na rzecz jednomyślnej pogoni za pieniędzmi.

W Meals Matter Michael Symons przywraca ekonomii jej korzenie w dystrybucji żywności i wymaganej pracy. Zastawiając stół żywymi opisami biesiadowania, oferuje gastronomiczną obalenie wąskiego światopoglądu głównego nurtu ekonomii. Współpracując z szeroką gamą myślicieli - w tym Epikurem, filozofami oświecenia, takimi jak Thomas Hobbes i John Locke, gastronomem Jeanem Anthelme Brillat-Savarinem i teoretykami ekonomii od Fran ois Quesnay i Adama Smitha po neoliberałów - Symons śledzi, jak zbłądziliśmy i jak możemy znaleźć drogę powrotną do bardziej troskliwego, zrównoważonego stylu życia. Znajduje nadzieję na wspólną „przyjemność stołu” w instytucjach takich jak ogrody społecznościowe, targi uliczne i bankiety oraz w jedzeniu świeżej, lokalnej i „powolnej” żywności.

Innowacyjny, historycznie oparty argument na przecięciu historii żywności i myśli społecznej, Meals Matter rzuca nam wyzwanie, byśmy odrzucili ekonomię chciwości na rzecz opartej na społeczności ekonomii dzielenia się i gastronomicznej przyjemności.