Make Some Beer: Przepisy na małe partie piwa od Brooklynu po Bamberg

Opinie czytelników

Książka „Make Some Beer” autorstwa Erici Shea i Stephena Valanda to zbiór przepisów na małe piwa, którym towarzyszy unikalny wgląd w kulturę piwowarską. Książka ta przemawia zarówno do początkujących, jak i doświadczonych piwowarów dzięki swoim odważnym przepisom, które często wykorzystują niekonwencjonalne składniki. Niektórzy czytelnicy wyrażają jednak rozczarowanie brakiem szczegółowych pomiarów i złożonością niektórych przepisów, które mogą nie być odpowiednie dla wszystkich piwowarów domowych.

⬤ Wciągający styl pisania z interesującymi podstawowymi informacjami na temat przepisów
⬤ oferuje różnorodne unikalne i pełne przygód przepisy
⬤ dobre do warzenia małych partii
⬤ zawiera uzupełniające przepisy kulinarne i wskazówki dotyczące warzenia
⬤ przystępne i łatwe do naśladowania dla osób z pewnym doświadczeniem w warzeniu piwa.

⬤ Brak szczegółowych pomiarów i profesjonalnej głębi dla poważnych piwowarów
⬤ niektóre przepisy mogą być zbyt złożone lub niekonwencjonalne
⬤ format książki jest mniej praktyczny do użytku podczas warzenia
⬤ potencjalne nieścisłości w składnikach i technikach.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Make Some Beer: Small-Batch Recipes from Brooklyn to Bamberg

Zawartość książki:

INSPIROWANE ŚWIATEM PRZEPISY NA DOMOWE PIWA

Kreatywność stojąca za dzisiejszą rewolucją piw rzemieślniczych osiąga szczyty wszechczasów, a zarówno nowi, jak i doświadczeni piwowarzy chcą poszerzyć swoje podniebienia. Założyciele Brooklyn Brew Shop, Erica Shea i Stephen Valand, wybrali się na wycieczkę po najbardziej innowacyjnych i historycznych browarach na świecie i wrócili z trzydziestoma trzema gotowymi do gotowania przepisami na jedwabiste stouty, cytrusowe IPA i mocne portery, wraz z historiami inspirowanymi przez globalną społeczność piwowarów małoseryjnych.

Teraz Erica i Stephen przenoszą smak światowej klasy piwa do Twojej kuchni (bez względu na to, jak mała ona jest). Dzielą się wędzoną pszenicą w stylu niemieckim, aromatyczną Single Hop IPA inspirowaną The Kernel w londyńskim Maltby Street Market, a także przepisami prosto od piwowarów, w tym imperialnym stoutem od Evil Twin, Mesquite Smoked Porter od Ranger Creek i Chocolate Stout od Steve'a Hindy'ego, założyciela Brooklyn Brewery.

Ponieważ piwo najlepiej smakuje z jedzeniem, Erica i Stephen zamieścili również przepisy na Farmhouse Ale Risotto, Spent Grain No-Rise Pizza Dough, Shandy Ice Pops, IPA Hummus i wiele innych. Dzięki wskazówkom i technikom wprowadzającym, które pomogą ci rozpocząć warzenie piwa, jeśli jesteś początkującym, będziesz miał światowej klasy, małe piwo gotowe do picia w mgnieniu oka.