Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 sezonowe przepisy na małe partie piwa

Opinie czytelników

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book jest wysoko ceniona za swoje innowacyjne i unikalne przepisy ukierunkowane na warzenie piwa w małych partiach. Książka jest dobrze zorganizowana, z przepisami podzielonymi na kategorie według sezonu i opcjami zarówno dla partii jedno-, jak i pięciogalonowych. Choć książka inspiruje do kreatywności i oferuje mnóstwo ciekawych przepisów, niektórzy recenzenci zwracali uwagę na brak szczegółowej wiedzy na temat warzenia piwa i potrzebę posiadania dodatkowego sprzętu. Ogólnie rzecz biorąc, książka została doceniona jako doskonałe źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piwowarów.

⬤ Unikalne i innowacyjne przepisy, w tym opcje bezglutenowe.
⬤ Dobrze zorganizowana według pór roku, co ułatwia wybór przepisów.
⬤ Przepisy dostępne zarówno dla partii 1-galonowych, jak i 5-galonowych.
⬤ Proste instrukcje zachęcające do eksperymentowania.
⬤ Wysokiej jakości prezentacja i układ książki.
⬤ Zachęta do ponownego wykorzystania zużytych ziaren i łączenia potraw z piwem.

⬤ Niektóre przepisy wymagają konkretnych pomiarów, co może prowadzić do nadmiaru składników.
⬤ Brak szczegółowej wiedzy na temat warzenia piwa może sprawić, że początkujący będą zdezorientowani co do niektórych procesów.
⬤ Brak oryginalnej i docelowej gramatury w przepisach.
⬤ Niektóre przepisy uznano za niespójne, a sugerowane zamienniki drożdży nie są wyczerpujące. [...]

(na podstawie 156 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

Zawartość książki:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book przenosi warzenie piwa z piwnicy do kuchni. Erica Shea i Stephen Valand pokazują, że mając niewiele miejsca, kilka narzędzi i te same składniki, których używają browary, ty też możesz zrobić pyszne piwo rzemieślnicze bezpośrednio na płycie kuchennej.

Inspirowane zielonym rynkiem i warzone sezonowo, te 52 przepisy obejmują Everyday IPA i Rose Cheeked & Blonde na wiosnę; Grapefruit Honey Ale i S'More Beer na lato; Apple Crisp Ale i Peanut Butter Porter na jesień; Chestnut Brown Ale i Gingerbread Ale na zimę; a nawet cztery piwa bezglutenowe. Znajdziesz tu również wskazówki dotyczące uprawy chmielu, sugestie dotyczące parowania potraw i przepisy na gotowanie z piwem.

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book oferuje nowe podejście do rzemieślniczego warzenia piwa i jest obowiązkową pozycją dla miłośników piwa, sezonowych kucharzy i każdego, kto dostaje kopa mówiąc "Zrobiłem to".