Maine Home Cooking: 175 przepisów z kuchni Down East

Opinie czytelników

Książka „Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens” autorstwa Sandry Oliver zbiera mieszane recenzje. Wielu czytelników docenia autentyczne, proste przepisy, które odzwierciedlają prawdziwą domową kuchnię, wraz z towarzyszącymi im osobistymi historiami. Niektórzy jednak uważają, że brak indeksu w wydaniu Kindle utrudnia nawigację, a także krytykują organizację i kategoryzację przepisów. Prawdziwi mieszkańcy Maine wyrażają zastrzeżenia co do sposobu przedstawienia potraw z Maine.

Autentyczne i praktyczne przepisy wykorzystujące popularne składniki.

Angażujące osobiste historie, które poprawiają wrażenia z lektury.

(na podstawie 27 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens

Zawartość książki:

Sandra Oliver, mieszkająca na wyspie Islesboro w stanie Maine, jest szanowanym historykiem żywności z ogromną wiedzą na temat historii żywności w Nowej Anglii, życia na własne potrzeby i jankeskiej kuchni. Publikuje cotygodniową kolumnę z przepisami „Tastebuds” w Bangor Daily News.

Kolumna zawiera setki przepisów - od klasycznych, sprawdzonych potraw po innowacyjne zastosowania tradycyjnych składników. Zbierając 175 przepisów z jej kolumny i innych miejsc oraz kładąc nacisk na świeże, lokalne składniki, a także typowe składniki występujące w większości kuchni, ten tom stanowi nowy standard w domowej kuchni. W tym obszernym tomie Oliver ożywia tradycje i przepisy pokoleń domowych kucharzy z Maine.

Przepełniona zabawnymi i przydatnymi poradami z jej wyspiarskiej kuchni i ogrodu, książka ta jest pełna mądrości i historii. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego posiłku w dzień powszedni, czy też oddajesz się uczcie w Nowej Anglii, te przepisy są pysznym sposobem na dobre jedzenie i poznanie kulinarnego dziedzictwa Maine.