Łódź, wieloryb i mors: Menu i historie

Opinie czytelników

Książka spotkała się z ogromnie pozytywnymi reakcjami ze względu na pyszne przepisy, piękną prezentację i wciągającą historię. Wielu recenzentów podkreślało jakość przepisów i sposób, w jaki książka wykracza poza typową książkę kucharską, oferując wgląd w filozofię kulinarną i doświadczenia życiowe autora. Pojawiły się jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące złożoności przepisów i wyzwania związanego z nawigacją po treści w wersji na Kindle. Kilku użytkowników uznało, że przepisy nie są wystarczająco innowacyjne dla doświadczonych kucharzy.

⬤ Pyszne przepisy, które zachęcają do wypróbowania każdego z nich
⬤ piękna prezentacja i fotografia
⬤ wciągająca opowieść, która łączy jedzenie z osobistymi doświadczeniami autora
⬤ cenne sezonowe składniki
⬤ kompleksowa książka kucharska, która działa również jako autobiografia. Wielu użytkowników uznało książkę za pamiątkę i świetny prezent.

⬤ Niektóre przepisy są zbyt ambitne i mogą wymagać specjalnych składników, które mogą być trudne do znalezienia
⬤ nawigacja w wersji Kindle może być trudna
⬤ poczucie braku innowacji dla doświadczonych kucharzy
⬤ kilka konkretnych negatywnych doświadczeń z niektórymi przepisami i pomysłami na menu.

(na podstawie 90 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories

Zawartość książki:

Jedna z najbardziej uznanych szefowych kuchni w kraju, laureatka nagrody James Beard Award 2016, Renee Erickson, jest szefową kuchni i właścicielką kilku restauracji w Seattle: The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter oraz Bateau.

Ta soczysta książka kucharska jest idealna dla każdego, kto kocha świeże sezonowe jedzenie północno-zachodniego Pacyfiku. Zdefiniowana przez bogactwo regionu Puget Sound, a także przez kuchnię francuską, ta książka kucharska jest wypełniona sezonowymi, osobistymi menu, takimi jak Renee s Fourth of July Crab Feast, Wild Foods Dinner i jesienna impreza marynowania.

Domowi kucharze pokochają proste, ale eleganckie przepisy Erickson, takie jak pieczony kurczak ze smażonymi kaparami i konserwowanymi cytrynami, pieczona jagnięcina z harissą i ciasto korzenne z melasą. Jedzenie, swobodny styl i uznanie dla prostego piękna Renee Erickson jest inspiracją dla czytelników i osób jedzących na północno-zachodnim Pacyfiku i poza nim ".