Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Opinie czytelników

Książka oferuje mieszankę historycznych i praktycznych informacji na temat warzenia napojów alkoholowych z XVIII wieku, a czytelnicy znajdują w niej zarówno przyjemność, jak i frustrację. Podczas gdy wielu docenia interesujące ciekawostki i szczegółowe przepisy, inni krytykują niekompletne przepisy i niską jakość pisania.

Zawiera interesujące ciekawostki historyczne i różnorodne przepisy na napoje takie jak piwo, wino i miód pitny. Wielu czytelników uważa, że informacje techniczne dotyczące warzenia piwa są łatwe do naśladowania i dobrze zbadane. Jest postrzegana jako przydatne źródło dla piwowarów domowych i osób zainteresowanych rekonstrukcjami z XVIII wieku.

Kilka przepisów zostało uznanych za niekompletne lub źle skonstruowane, co prowadzi do nieporozumień. Informacje historyczne są krytykowane za to, że są pobieżne i słabo udokumentowane. Niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej zróżnicowanych przepisów na napoje, a nie skupienia się na piwie.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Podręcznik poświęcony odtwarzaniu napojów warzonych w amerykańskich koloniach. Wszystkie historyczne przepisy zostały udokumentowane jako pochodzące z 1800 roku lub wcześniej i wszystkie zostały przetestowane pod kątem smaku.

Książka zawiera ponad pięćdziesiąt przepisów na piwo, miód pitny, cydr i napoje mieszane, w tym wielokrotnie nagradzany przepis na porter. Wraz z przepisami znajduje się rozdział poświęcony warzeniu piwa.

Dodatkowy rozdział poświęcony jest napojom bezalkoholowym, takim jak herbata i kawa, oraz ich ziołowym zamiennikom. Ponadto, rozdział poświęcony jest produkcji piwa bezalkoholowego i napojów gazowanych.