Letnie ucztowanie przy ognisku: Zrelaksowane przepisy na grilla, sałatki, dodatki, napoje i nie tylko

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Summer Feasting from the Fire: Relaxed Recipes for the Bbq, Plus Salads, Sides, Drinks & More

Zawartość książki:

Ponad 90 przepisów, które pomogą ci świętować lato bez wysiłku, gotując na ogniu, na plaży, na kempingu lub we własnym ogrodzie. Lato to pora roku, w której ludzie najchętniej spędzają czas na świeżym powietrzu, a nie ma na to lepszego sposobu niż grillowanie.

Letnia atmosfera rozrywki opiera się na relaksującym jedzeniu, dlatego wszyscy uwielbiamy grillowanie. Nic nie przebije zapachu grillowanego mięsa i warzyw lub smaku słodkiej kukurydzy w kolbie, gdy zagłębiasz się w soczyste ziarna. Łącząc świeże smaki z ekscytującymi technikami grillowania, w tym gotowaniem na grillu z ogniskiem, gotowaniem w bloku solnym i wędzeniem na desce cedrowej, Valerie Aikman-Smith przedstawia swoje przepisy na idealne letnie potrawy.

Od pysznych owoców morza, takich jak Baja Fish Tacos z Blistered Jalapeos, Grillowany Snapper w liściach bananowca i Mezcal Lime Shrimp na bloku solnym, po uczty dla miłośników mięsa, takie jak Jerk Pork z Mango Chutney i Grilled Honey Plantains, Portuguese Piri Piri Poussin i All-American Burger. Valerie oferuje wspaniałe dania warzywne, od grillowanych kwiatów cukinii z solą cytrynową Shiso po pieczony kalafior z orzechowym romesco.

Desery zaprojektowane z myślą o dopełnieniu uczty na świeżym powietrzu obejmują lody Matcha z praliną z czarnego sezamu lub klasyczny grillowany banan z sosem z ciemnej czekolady. Wreszcie, jeśli cały ten upał sprawił, że jesteś spragniony, spróbuj bazyliowego Aperol Spritz z kwitnącymi ziołami, sycylijskiego koktajlu Slush lub arbuzowej margarity.