Les Petits Macarons: Kolorowe francuskie słodycze do zrobienia w domu

Opinie czytelników

Książka „Les Petits Macarons” jest chwalona za kompleksowe instrukcje i różnorodność przepisów na robienie makaroników, wraz z jasnymi poradami dotyczącymi rozwiązywania problemów. Podczas gdy wielu użytkowników uważa ją za inspirującą i cenne źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy, niektórzy krytykują jej organizację i jasność niektórych instrukcji.

⬤ Wyczerpujące i szczegółowe instrukcje dotyczące robienia makaroników.
⬤ Różnorodność przepisów i opcji smakowych, w tym nadzień i technik.
⬤ Piękne zdjęcia i prezentacja.
⬤ Doskonały przewodnik rozwiązywania problemów, który pomaga skorygować typowe błędy.
⬤ Oferuje wiele metod robienia makaroników (francuska, włoska, szwajcarska itp.).

⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że organizacja książki jest nużąca i myląca.
⬤ Niektóre instrukcje mogą być niejasne dla początkujących, szczególnie w przypadku podstawowych technik (np. ubijanie białek).
⬤ Przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub przytłaczające dla zwykłych piekarzy.
⬤ Niektórzy użytkownicy zgłaszali problemy z konkretnymi przepisami na nadzienia.

(na podstawie 509 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Les Petits Macarons: Colorful French Confections to Make at Home

Zawartość książki:

Les Petits Macarons to najlepszy i najprostszy przewodnik po domowym wypieku pysznych makaroników najwyższej jakości.

Macarons stały się sensacją na całym świecie, czy to z powodu ich olśniewającego asortymentu kolorów, ich skojarzeń z paryską elegancją, czy po prostu dlatego, że smakują niesamowicie Te rozkoszne małe przysmaki mogą wydawać się zniechęcające dla każdego domowego piekarza, ale autorzy Kathryn Gordon i Anne E. McBride są tutaj, aby zdemistyfikować macarons.

Ta książka jest jak prywatna lekcja pieczenia we własnej kuchni, z dokładnymi, szczegółowymi instrukcjami i przepisami, które gwarantują, że smaki Francji trafią prosto do Twoich drzwi. Zawiera dziesiątki kombinacji smakowych, skonstruowanych wokół trzech podstawowych metod powlekania - francuskiej, szwajcarskiej i włoskiej - z nigdy wcześniej nie widzianą najłatwiejszą francuską metodą makaroników (i wygodnym przewodnikiem po rozwiązywaniu problemów), która z pewnością sprawi, że magia makaroników będzie możliwa dla każdego, kto używa tylko miksera, piekarnika i rękawa do wyciskania.

Smaki skorupek obejmują:

⬤ Pistacjowy.

⬤ Jeżyna.

⬤ kokos.

⬤ czerwony aksamit.

Z szeregiem nadzień:

⬤ Chrupiący ganache z ciemnej czekolady.

⬤ Twaróg cytrynowy.

⬤ Pasztet truskawkowo-gujawowy.

Istnieją nawet pikantne smaki, takie jak szafran, pietruszka i ancho chile w połączeniu z nadzieniami, takimi jak hummus, foie gras z czarną porzeczką lub confit z kaczki z porto i figą. Les Petits Macarons oferuje nieskończone możliwości dla każdego.