Lekcje gotowania: Polityka płci i jedzenia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cooking Lessons: The Politics of Gender and Food

Zawartość książki:

Pieczeń mięsna, smażony kurczak, galaretka, ciasto - ponieważ żywność jest tak powszechna, rzadko myślimy o niej dogłębnie.

Autorzy Cooking Lessons wierzą jednak, że jedzenie zasługuje na naszą krytyczną analizę i że taka analiza dostarcza wielu ważnych lekcji na temat amerykańskiego społeczeństwa i jego wartości. Ta książka bada związek między jedzeniem a płcią.

Autorzy czerpią z różnych źródeł, zarówno współczesnych, jak i historycznych, i przyglądają się kobietom z różnych środowisk kulturowych, w tym latynoskim, tradycyjnym południowym białym i afroamerykańskim. Każdy rozdział koncentruje się na konkretnej potrawie, wydobywając jej kulturowe znaczenie i pokazując jej wpływ na tożsamość i życie kobiet. Na przykład jedzenie często oferowało kobietom tradycyjny sposób na zdobycie władzy i wpływów w ich gospodarstwach domowych i większych społecznościach.

Dla kobiet bez dostępu do innych form twórczej ekspresji, przygotowanie doskonałego ciasta lub porcji smażonego kurczaka było tradycyjnym sposobem na pokazanie swojego talentu w akceptowalnym miejscu. Z drugiej strony, żywność i związane z nią stereotypy były również wykorzystywane do utrzymywania kobiet (i mężczyzn) z różnych ras, grup etnicznych i klas społecznych na swoim miejscu.