The Treatment of Brewing Yeast
Czterech ekspertów w tej dziedzinie pisze o drożdżach. Zawartość obejmuje: Historia leczenia drożdżami.
Drożdże i browar.
Rutynowe pomiary fermentacji drożdży.
Cechy różnych gatunków drożdży.
Prosta fotomikrografia. Niniejsza książka zawiera klasyczne materiały pochodzące z 1900 roku i wcześniejszych lat. Treść została starannie dobrana pod kątem zainteresowania i przydatności dla współczesnych odbiorców.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)