Lato pod drzewem tamaryndowca: Przepisy i wspomnienia z Pakistanu

Opinie czytelników

Książka kucharska „Summers Under the Tamarind Tree” autorstwa Sumayya Usmani oferuje bogate odkrycie kuchni pakistańskiej poprzez autentyczne przepisy, osobiste historie i piękne zdjęcia. Otrzymała ona pochwały za szczegółowe wskazówki i unikalne smaki, ale niektórzy użytkownicy zauważyli problemy z małym rozmiarem czcionki i niedokładnymi szacunkami czasu dla przepisów.

⬤ Autentyczne i szczegółowe przepisy z idealnymi proporcjami do gotowania kuchni pakistańskiej.
⬤ Osobiste historie i piękne zdjęcia zwiększają przyjemność czytania.
⬤ Dostarcza spostrzeżeń i wskazówek, które podkreślają złożoność i bogactwo smaków pakistańskich potraw.
⬤ Szczególnie polecana dla osób zainteresowanych odkrywaniem tej kuchni.

⬤ Mały rozmiar czcionki utrudnia czytanie niektórym użytkownikom.
⬤ Szacunki czasowe dla przepisów mogą być niedoszacowane, co prowadzi do zbyt długiego czasu przygotowania.
⬤ Niektórym przepisom brakuje szczegółów i dokładnych testów, a proporcje i kombinacje przypraw są wątpliwe.

(na podstawie 83 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Summers Under the Tamarind Tree: Recipes & Memories from Pakistan

Zawartość książki:

Summers Under the Tamarind Tree to współczesna pakistańska książka kucharska celebrująca różnorodną, ekscytującą i często pomijaną kuchnię pięknego kraju.

Zwycięzca "Najlepsza pierwsza książka" - Gourmand World Cookbook Awards 2016.

Była prawniczka, pisarka kulinarna i nauczycielka gotowania Sumayya Usmani oddaje bogatą i aromatyczną przyjemność pakistańskiej kuchni poprzez ponad 100 przepisów, gdy celebruje dziedzictwo i tradycje swojego rodzinnego kraju i spogląda wstecz na szczęśliwe dzieciństwo spędzone w kuchni z babcią i matką.

Pozostając unikalną kuchnią, pakistańskie jedzenie jest pod wpływem niektórych z najwspanialszych kuchni świata. Dzięki bogatej linii brzegowej cieszy się przyprawionymi owocami morza i niesamowitymi daniami rybnymi; podczas gdy jego granice z Iranem, Afganistanem, Indiami i Chinami zapewniają silne arabskie, perskie i różnorodne azjatyckie smaki.

Poznaj wspaniałe smaki Pakistanu z:

⬤ Aloo ki bhujia (pikantne ziemniaki z nasionami czarnuszki i kozieradki)

⬤ Samosy w stylu Hyderabadi, wypełnione czerwoną cebulą, miętą i zielonym chilli.

⬤ Parathas ze słodkich ziemniaków i dyni.

⬤ Attock chaplikebab (płaski kebab z mielonej wołowiny z chutneyem z granatu)

⬤ kardamon i kokosowe mattha lassi i wiele innych rewelacyjnych przepisów.

Naucz się gotować niektóre z bogatych, różnorodnych i pysznych dań pakistańskich dzięki tej pięknej prezentacji egzotycznych, ale osiągalnych przepisów Pakistanu.