L.A. Mexicano: Przepisy, ludzie i miejsca

Opinie czytelników

Książka „L.A. Mexicano” autorstwa Billa Esparzy to słynna książka kucharska, która przeplata meksykańskie tradycje kulinarne z osobistymi historiami szefów kuchni i restauratorów z Los Angeles. Jest ona chwalona za żywe fotografie, przystępne przepisy i bogate narracje kulturowe. Niektórzy użytkownicy zwrócili jednak uwagę na problemy z jakością niektórych wydań i zauważyli niespójność w realizacji przepisów.

⬤ Dogłębne historie i profile szefów kuchni poprawiają wrażenia z czytania.
⬤ Piękne zdjęcia towarzyszące przepisom.
⬤ Szeroka gama przepisów, dostępnych dla różnych poziomów umiejętności.
⬤ Oferuje głębokie zrozumienie meksykańskiej kultury i kuchni w Los Angeles.
⬤ Ceniona przez wielu użytkowników jako pozycja obowiązkowa dla fanów meksykańskiego jedzenia.

⬤ Niektóre wydania, w szczególności papierowe, są krytykowane za niską jakość druku.
⬤ Kilka przepisów nie działa zgodnie z przeznaczeniem, co prowadzi do frustracji niektórych kucharzy.
⬤ Niektóre treści mogą być niedokładne według osobistych opinii.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że ton autora jest zbyt krytyczny wobec szerszej sceny kulinarnej.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Zawartość książki:

Święto meksykańskiej kuchni, na które czekali miłośnicy jedzenia. Bogato sfotografowany i autentycznie lokalny, L.

A. Mexicano prezentuje słynnie bogatą i złożoną kulturę meksykańskiej żywności w Los Angeles, w tym przepisy kulinarne, profile szefów kuchni, piekarzy, restauratorów i sprzedawców oraz przewodniki po okolicy.

Po części książka kucharska, po części dziennikarstwo kulinarne i po części pieśń miłosna do Los Angeles, jest to ostateczne źródło informacji dla domowych kucharzy w całym kraju, głodnych Angelenos i kochających jedzenie turystów. Zawiera przedmowę Gustavo Arellano z Taco USA i ponad 100 zdjęć autorstwa Staci Valentine.