Kulinarna historia stanu Iowa: Słodka kukurydza, polędwiczki wieprzowe, Maid-Rites i nie tylko

Opinie czytelników

Książka oferuje wciągającą mieszankę kulinarnej historii Iowa i przepisów, a wielu recenzentów chwali jej wartość edukacyjną i przyjemne opowiadanie historii. Służy zarówno jako źródło historyczne, jak i źródło lokalnych przepisów, dzięki czemu jest wyjątkowym prezentem dla osób zainteresowanych kulturą i kuchnią Iowa.

Dobrze zbadane i przyjemne pisanie. Skutecznie łączy historię, jedzenie i kulturę. Świetne ilustracje i osobiste anegdoty. Dobrze nadaje się na prezent i wywołuje nostalgię u mieszkańców stanu Iowa. Szybka lektura z mieszanką przepisów, które odzwierciedlają kulinarną różnorodność Iowa.

Niezbyt wyczerpujący opis historii jedzenia w stanie Iowa; niektórzy czytelnicy uważali, że przydałoby się więcej przepisów.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Culinary History of Iowa: Sweet Corn, Pork Tenderloins, Maid-Rites & More

Zawartość książki:

Wyśmienita kuchnia stanu Iowa jest kwintesencją środkowego zachodu, zakorzeniona w bogatym dziedzictwie rolniczym i doprawiona różnorodnymi wpływami etnicznymi.

Klasyki, takie jak świeża słodka kukurydza i panierowane polędwiczki wieprzowe, można znaleźć w menu i domowych kuchniach w całym stanie. Na słynnych na całym świecie targach Iowa State Fair, oszałamiająca gama potraw na patyku cieszy się ogólnokrajowym kultem.

Od Maid-Rites po ruchomą ucztę znaną jako RAGBRAI, odkryj niezwykłe historie kryjące się za oryginałami z Iowa. Znajdź przepisy na ulubione potrawy, od klasycznych kulek z szynki Iowa i Steak de Burgo po domowe bułeczki cynamonowe podawane oczywiście z chili! Autorka Darcy Dougherty Maulsby serwuje obfitą historię smacznej tradycji.