Kulinarna historia Delmarvy: Od zatoki do morza

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Culinary History of Delmarva: From the Bay to the Sea

Zawartość książki:

Przez wieki, sięgające czasów rdzennych Amerykanów, żyzne gleby oraz obfite zatoki i słone bagna Półwyspu Delmarva dobrze karmiły jego mieszkańców.

Z biegiem pokoleń kultura żywieniowa przeplatała się z historią ludzi, którzy nazywali tę ziemię domem. Jedzenie określało, gdzie ludzie mieszkali, jak podróżowali, jak funkcjonowała ich gospodarka oraz jak świętowali i dzielili się produktami gleby i słonej wody.

Lokalny pisarz i fotograf Curtis Badger opowiada tę historię za pomocą przepisów opartych na sezonowych zbiorach.