Kuchnia walcząca z rakiem, wydanie drugie: Odżywcze przepisy o wielkim smaku na leczenie raka i powrót do zdrowia [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Rebecci Katz jest bardzo chwalona za pouczające podejście do odżywiania skierowane do pacjentów chorych na raka, oferując pyszne przepisy i praktyczne wskazówki dotyczące radzenia sobie z efektami ubocznymi leczenia. Recenzenci podkreślają korzyści zdrowotne książki, różnorodność przepisów i szczegółowe informacje żywieniowe, co czyni ją cennym źródłem informacji nie tylko dla osób przechodzących leczenie raka, ale także dla ich opiekunów. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak, że przepisy mogą być skomplikowane i mogą wymagać więcej czasu na przygotowanie niż wskazano, a niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia.

⬤ Dostarcza aktualnych i przydatnych informacji na temat odżywiania i raka.
⬤ Przepisy są smaczne i bardzo pożywne.
⬤ Zawiera wskazówki dotyczące żywności w przypadku określonych skutków ubocznych leczenia.
⬤ Zawiera piękne zdjęcia i przyjazny dla użytkownika układ.
⬤ Zachęca do gotowania ze świeżych, zdrowych składników.
⬤ Świetne źródło informacji dla pacjentów chorych na raka i ich opiekunów.
⬤ Zawiera wskazówki i sugestie dotyczące zastępowania trudnych do znalezienia składników.

⬤ Wiele przepisów wymaga długiego czasu przygotowania i gotowania.
⬤ Niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia, zwłaszcza na mniejszych rynkach.
⬤ Wspomniano o potrzebie większej liczby przepisów lub prostszego formatu informacji o wartościach odżywczych.
⬤ Złożoność niektórych przepisów może nie odpowiadać osobom szukającym prostszych opcji gotowania.

(na podstawie 242 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Cancer-Fighting Kitchen, Second Edition: Nourishing, Big-Flavor Recipes for Cancer Treatment and Recovery [A Cookbook]

Zawartość książki:

To nowe i poprawione wydanie wielokrotnie nagradzanej książki kucharskiej IACP przynosi uzdrawiającą moc pysznych, pożywnych potraw tym, których serca i ciała pragną ożywczego posiłku, dzięki 150 nowym i zaktualizowanym przepisom.

Zawiera oparte na nauce, bogate w składniki odżywcze przepisy, które są łatwe w przygotowaniu i zaprojektowane tak, aby zapewnić pacjentom bardzo potrzebny zastrzyk energii poprzez pobudzenie apetytu i przeciwdziałanie skutkom ubocznym leczenia, w tym zmęczeniu, nudnościom, odwodnieniu, bólowi jamy ustnej i gardła, zmianom kubków smakowych i utracie wagi. Przewodnik krok po kroku pomaga pacjentom przygotować się żywieniowo do wszystkich faz leczenia, a do każdego przepisu dołączona jest pełna analiza żywieniowa. To niezwykłe źródło wiedzy uczy pacjentów i opiekunów, jak korzystać z łatwo dostępnych składników, aby zbudować kulinarny zestaw narzędzi do walki z objawami i rakiem. Łącząc fantastyczny smak i skrupulatną naukę, te przepisy na zupy, dania warzywne, białka oraz słodkie i pikantne przekąski są bogate w składniki odżywcze, minerały i fitochemikalia, które pomagają pacjentom rozwijać się podczas leczenia.

Drugie wydanie zawiera również tuzin nowych przepisów - z których wiele jest prostszych i mniej skomplikowanych, aby pacjenci z rakiem mogli je przygotowywać w dni, w których nie mają na nic ochoty - a także listę pokarmów zwalczających raka, które można włączyć do codziennego życia bez wchodzenia za kuchenkę. Rebecca poprawiła również tekst o najbardziej aktualne badania naukowe i zawiera sekcję o tym, jak przyjaciele i rodzina mogą zbudować kulinarny zespół wsparcia.