Kuchnia testowa Ottolenghi: Shelf Love: Przepisy, które odkryją sekrety spiżarni, lodówki i zamrażarki: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska jest ceniona za kreatywne pomysły i prostsze, ale pyszne przepisy w porównaniu do innych książek Ottolenghiego. Niektórzy użytkownicy uważają ją jednak za przytłaczającą lub pozbawioną atrakcyjnych fotografii. Użycie nietypowych składników i czasochłonne przepisy mogą zniechęcić niektórych domowych kucharzy. Dodatkowo, niektórzy mieli obawy co do fizycznego formatu książki i jej stanu po otrzymaniu.

⬤ Wiele prostszych i pysznych przepisów
⬤ zachęca do kreatywności ze składnikami ze spiżarni
⬤ odpowiednie dla domowych kucharzy
⬤ wysokiej jakości rezultaty
⬤ dobre do wykorzystania składników, zanim się zepsują
⬤ łatwe do naśladowania
⬤ możliwość dostosowania do diety wegetariańskiej i wegańskiej
⬤ liczne innowacyjne kombinacje smakowe.

⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane lub czasochłonne
⬤ mogą wymagać trudnych do znalezienia składników
⬤ przytłaczające dla początkujących kucharzy
⬤ nieatrakcyjne fotografie
⬤ skargi na trwałość i stan wydania w miękkiej oprawie
⬤ niektóre przepisy dają słabe rezultaty.

(na podstawie 164 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook

Zawartość książki:

Od autora bestsellerów New York Timesa i jego superteamu szefów kuchni, oto Ottolenghi unplugged: 85+ nieodpartych przepisów na zrelaksowaną, elastyczną kuchnię domową, która przyniesie miłość na każdą półkę w spiżarni, lodówce i zamrażarce.

Prowadzony przez Yotama Ottolenghiego i Noor Murad, szanowany zespół szefów kuchni w Ottolenghi Test Kitchen daje codziennym domowym kucharzom przystępne, ale innowacyjne przepisy inspirowane Bliskim Wschodem, których potrzebują, aby postawić obiad na stole z mniejszym stresem i mniejszym zamieszaniem w wygodnym, elastycznym opakowaniu. Dzięki dopasowanym do rzeczywistości rozdziałom, takim jak "Zamrażarka jest twoim przyjacielem", "Ta jedna półka z tyłu spiżarni" i "Kto robi naczynia? " (a. k. a. One-Pot Meals), Shelf Love uczy czytelników, jak korzystać z mniejszej ilości składników, wykazać się kreatywnością i dodawać zabawne zwroty do znanych klasyków.

Wszystkie charakterystyczne akcenty Ottolenghi, które fani uwielbiają, są tutaj - duże smaki, atrakcyjność warzyw, różnorodne wpływy - ale są destylowane, aby zmaksymalizować łatwość i kreatywną wszechstronność. Te dania mają w sobie wszystko, czego oczekujesz od Ottolenghiego, wykorzystując to, co masz pod ręką - ostatnią puszkę ciecierzycy lub torebkę mrożonego groszku - bez dodatkowych wycieczek do sklepu spożywczego. Skromne składniki i cieszące tłumy przepisy, w tym pierogi All-the-Herbs z karmelizowaną cebulą, Mac and Cheese z Za'atar Pesto, ciecierzyca Cacio e Pepe oraz chrupiące spaghetti z kurczakiem.

Dzięki przystępnym przepisom, takim jak MIYO (Make It Your Own), które zachęcają do zamiany składników i kapryśnego, lekkiego ducha, świeże głosy kuchni testowej Ottolenghi zapewnią pewność siebie w kuchni i radosną inspirację zarówno nowym, jak i starym fanom.