Kuchnia portorykańska

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za autentyczne portorykańskie przepisy i łatwe do wykonania instrukcje, dzięki czemu jest cennym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu czytelników docenia jej znaczenie kulturowe i osobiste powiązania z ich dziedzictwem, ponieważ zawiera przepisy, które przywołują wspomnienia rodzinnych tradycji. Niektórzy krytykują jednak tłumaczenie na język angielski i zauważają, że brakuje niektórych przepisów lub książka nie jest atrakcyjna wizualnie.

⬤ Autentyczne portorykańskie przepisy
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ znacząca wartość kulturowa
⬤ dobra dla początkujących i doświadczonych kucharzy
⬤ przywołuje wspomnienia i powiązania z dziedzictwem.

⬤ Krytyka jakości tłumaczenia na język angielski
⬤ brak niektórych przepisów
⬤ brak atrakcyjności wizualnej (brak błyszczących zdjęć lub komentarzy kulturowych)
⬤ starsze wydanie może nie spodobać się każdemu.

(na podstawie 393 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Puerto Rican Cookery

Zawartość książki:

Puerto Rican Cookery stała się standardowym źródłem informacji na temat tradycyjnej kuchni tubylczej (cocina criolla).

Według San Juan Star, książka kucharska jest postrzegana i prawdopodobnie lepiej czytana w niektórych domach niż religijny tom.... (Jest) uważana za elementarz dla początkujących kucharzy...

podręcznik dla ekonomistów domowych, a także przewodnik dla smakoszy.