Cocina Criolla

Opinie czytelników

Książka „Cocina Criolla” jest wysoko ceniona za swoją autentyczność i łatwość użycia, co czyni ją doskonałym źródłem informacji dla osób chcących nauczyć się portorykańskiej kuchni. Użytkownicy doceniają różnorodność tradycyjnych przepisów i uważają ją za przystępną dla początkujących. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak wyzwanie związane ze znalezieniem fizycznych kopii, ponieważ książka nie jest już drukowana i jest dostępna tylko w wersji Kindle.

Autentyczne portorykańskie przepisy, łatwe do wykonania, świetne dla początkujących, nostalgiczne i cenne dla tych, którzy łączą się ze swoim dziedzictwem kulturowym, uwielbiane przez rodziny z różnych pokoleń, piękna okładka, doskonała cena za jakość.

Nakład wyczerpany, trudno znaleźć fizyczne kopie, dostępne tylko jako wydanie Kindle, niektóre strony mogą się poluzować przy intensywnym użytkowaniu.

(na podstawie 329 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Największym autorytetem w dziedzinie portorykańskiej kuchni jest srebrnowłosa, stylowa i serdecznie gościnna kobieta o imieniu Carmen Aboy Valldejuli... (jej książki) są dziś uważane za ostateczne książki o kuchni wyspiarskiej.

-New York Times.

Napisana w całości w języku hiszpańskim, Cocina Criolla, standardowa praca referencyjna na temat tradycyjnej kuchni portorykańskiej, jest w 68. edycji i ma szczególny urok dla tych, którzy lubią kuchnię wyspy.

Oprócz setek pysznych przepisów, Cocina Criolla zawiera porady dla niedoświadczonych kucharzy, od sugestii dotyczących najbardziej efektywnego sposobu czytania przepisu po sugestie dotyczące wyposażenia kuchni, które każdy kucharz powinien mieć.

Cocina Criolla no puede compararse con la generalidad de los libros de cocina. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.

Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.

Angielskie wydanie tej książki, Puerto Rican Cookery, jest w 36. druku z ponad 167 000 egzemplarzy w druku i jest również dostępne w Pelican.