Książka kucharska z truflami

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 14 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Truffle Cookbook

Zawartość książki:

Rodney Dunn, założyciel The Agrarian Kitchen na Tasmanii, celebruje cud natury, jakim jest trufla. Oprócz ponad 60 przepisów, autor udziela praktycznych porad dotyczących kupowania, przechowywania i (co najważniejsze) gotowania z truflami.

Zbierane zimą trufle mają intensywny ziemisty smak, który szczególnie dobrze komponuje się z pobłażliwymi składnikami, takimi jak śmietana, masło i ser. te przepisy są soczyste i pocieszające - w sam raz na przytulne posiłki w domu - a kiedy zaczniesz eksperymentować, będziesz zaskoczony, jak wiele potraw można wzbogacić tym niepowtarzalnym grzybem.

Rodney głęboko wierzy, że nie ma czegoś takiego jak za dużo trufli. Zawiera miary metryczne.