Książka kucharska z grillowaniem na rożnie: Pewne przepisy i niezawodne techniki

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała zarówno pozytywne, jak i negatywne recenzje. Wielu użytkowników chwali ją za szeroką gamę przepisów z rożna, przejrzyste instrukcje i piękne zdjęcia, podczas gdy niektórzy wyrażają rozczarowanie brakiem autentycznych przepisów z rożna i szczegółów dotyczących technik gotowania.

Szeroka gama przepisów, jasne i zwięzłe instrukcje, piękne zdjęcia, porady dla początkujących, zawiera opcje wegetariańskie i desery, wielu użytkowników uznało ją za inspirującą i skuteczną w gotowaniu z rożna.

Niektórym przepisom brakuje szczegółów, nie nadają się dla zupełnie początkujących, są postrzegane jako ogólna książka kucharska do grillowania, a nie konkretny przewodnik po rożnie, niektórzy użytkownicy uważają, że jest przestarzała i brakuje w niej kluczowych opcji rożna, takich jak jagnięcina.

(na podstawie 35 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Rotisserie Grilling Cookbook: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

Zawartość książki:

Prawie każdy może grillować burgera lub stek bez książki kucharskiej, ale grillowanie z rożna jest trudne. The Rotisserie Grilling Cookbook to twoja tajna broń.

Przy codziennym grillowaniu większość ludzi gotuje rzeczy o mniej więcej równej grubości i mogą powiedzieć, kiedy mięso jest gotowe, po prostu je sprawdzając. Rozważmy coś większego, takiego jak udziec jagnięcy, cały indyk lub pełna łopatka wieprzowa i mamy problem - większość grilli całkowicie zwęgli się na zewnątrz na długo przed tym, jak wnętrze zostanie ugotowane do bezpiecznej temperatury. Rozwiązanie: zakup rożna.

Książka Rotisserie Grilling Cookbook pokazuje, jak skonfigurować, konserwować, używać i rozwiązywać problemy z rożnem obrotowym. Zawiera 105 przepisów na rozszerzenie repertuaru gotowania na świeżym powietrzu, w tym indyka na Święto Dziękczynienia, całą szynkę wiejską na inne święta, całego kurczaka, kaczkę, kury łowne i duże kawałki, takie jak pieczeń wołowa ribeye lub udziec jagnięcy. Poza przepisami na mięso, które stanowią rdzeń książki, zawiera ona również przepisy na nacierania, glazury i mopy, które są specjalnie stworzone do długiego, powolnego gotowania na rożnie, a nawet kilka pomysłów, takich jak pieczony na rożnie cały ananas, spoza świata drobiu i mięs.