Kompletny przewodnik po wędzeniu mięsa: 100 dobrych przepisów na grilla i nie tylko

Opinie czytelników

The Complete Guide to Smoking Meat to wyjątkowa pozycja zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, oferująca kompleksowy zbiór 100 przepisów wraz z obszernymi informacjami na temat technik wędzenia, sprzętu i aromatyzowania. Podczas gdy wielu recenzentów docenia bogactwo wiedzy i praktycznych porad, niektórzy wyrażają rozczarowanie brakiem kolorowych zdjęć.

⬤ Wszechstronny i pouczający, obejmujący zarówno podstawy wędzenia, jak i różnorodne przepisy.
⬤ Odpowiedni dla wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących po doświadczonych kucharzy.
⬤ Zawiera szeroką gamę przepisów, w tym na mięso, owoce morza, warzywa i desery.
⬤ Przejrzysty i łatwy do naśladowania format z dobrze zorganizowanymi rozdziałami.
⬤ Podkreśla praktyczne wskazówki i techniki wzbogacania smaków.

⬤ Brak błyszczących zdjęć gotowych przepisów, co niektórzy recenzenci uważają za rozczarowujące.
⬤ Niektórzy mogą preferować bardziej wizualną reprezentację, aby zapewnić pożądany rezultat.

(na podstawie 24 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Guide to Smoking Meat: 100 Smokin' Good Recipes for BBQ and More

Zawartość książki:

Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby przygotować oszałamiająco pyszne wędliny.

Jest coś w odurzającym aromacie mostka pieczonego na otwartym ogniu. Sprawia, że usta stają się wilgotne, prawda? Kompletny przewodnik po wędzeniu mięsa daje ci know-how, jak zrobić rozpływające się w ustach wędzone mięso w domu. Ta niezbędna książka kucharska dla palaczy zawiera jasne, krok po kroku metody i przepisy, które sprawią, że będziesz podekscytowany grillem i zamienisz się w mistrza wędzenia mięsa.

Co wyróżnia tę książkę kucharską BBQ od innych książek kucharskich z przepisami dla palaczy?

⬤ Podstawy wędzenia- Dowiedz się wszystkiego o wędzarniach, podstawowych narzędziach, których będziesz potrzebować, jak ustawić strefy gotowania i nie tylko.

⬤ Opanuj swój ogień - Dowiedz się, jakiego drewna użyć, aby uzyskać pożądany smak, jak przygotować mięso i jak osiągnąć idealną ilość dymu.

⬤ 100 dobrych przepisów- Przygotuj wszystko, od tradycyjnego grillowania na wolnym ogniu, po gorące i szybkie dania mięsne, w tym Central Texas Barbecue Brisket, Spicy Smoky Dino Ribs i Peruvian Chicken with Aji Verde. Dostępne są również wędzone dodatki oraz przepisy na bazie owoców i warzyw, które można dodać do swojego opalanego drewnem repertuaru.

Przygotuj najlepsze grillowanie w mieście z The Complete Guide to Smoking Meat.