Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na wciągający styl, przejrzystość i różnorodne przepisy, co czyni ją doskonałym wyborem dla początkujących i zainteresowanych wielokulturową kuchnią. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak obawy dotyczące niektórych nieznanych składników i potencjalnej potrzeby dostępu do rynków międzynarodowych.
Zalety:Wciągająca i pouczająca, więcej niż tylko książka kucharska; zachęca do kulinarnych poszukiwań w różnych dzielnicach.
Wady:Łatwe do wykonania przepisy bez skomplikowanych składników, idealne dla początkujących lub zaczynających gotowanie.
(na podstawie 9 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Toronto Star Cookbook: More Than 150 Diverse and Delicious Recipes Celebrating Ontario
Zawartość książki:
Długo oczekiwana książka kucharska z kuchni testowej największej kanadyjskiej gazety.
Toronto Star Cookbook to coś więcej niż tylko zbiór przepisów, to przepięknie sfotografowana książka kucharska, która opowiada historię tętniącej życiem, eklektycznej kuchni Ontario. Znajduje się w niej ponad 150 przepisów szefów kuchni, restauracji, domowych kucharzy, rolników, właścicieli sklepów spożywczych i nie tylko.
Książka kucharska Toronto Star Cookbook to rodzinna książka kucharska wypełniona przepisami na klasyczne, komfortowe potrawy, takie jak pudding ryżowy na dwa sposoby (w stylu knajpianym i ekskluzywnym), chipsy jabłkowe (wykonane z trzech odmian jabłek) i grillowany ser (uaktualniony o wędzony ser i ketchup sriracha), a także klasyczne dania z Ontario (True North Flatbread, My Mom's Pan-Fried Pickerel i The Hogtown Sandwich). Odzwierciedlając wielokulturową scenę kulinarną Toronoto, obejmuje ona dania z ponad dwóch tuzinów kultur, w tym chiński makaron, indyjskie dosas, koreańskie miski ryżowe, meksykańską zupę, libańskie dipy, etiopską fasolę i wietnamskie suby.
Jennifer Bain, redaktorka kulinarna Star i wielokrotnie nagradzana felietonistka Saucy Lady, osobiście wybrała i potrójnie przetestowała wszystkie ponad 150 przepisów. Większość przepisów została opublikowana w gazecie od czasu, gdy Jennifer przejęła rubrykę kulinarną w 2000 roku, ale niektóre klasyki pochodzą nawet z 1975 roku. Jennifer poprosiła czytelników Star, aby nominowali swoje ulubione przepisy Star wszechczasów, a 25 z nich znalazło się w książce.
