Ocena:
Książka zawiera kolekcję południowych przepisów przeznaczonych na spotkania pogrzebowe, łącząc nostalgię z nowymi zwrotami w komfortowym jedzeniu. Wielu czytelników docenia powiązany temat i jakość przepisów, choć niektórzy uważają, że książce brakuje głębi i skupienia.
Zalety:Świetne przepisy, nostalgiczne i powiązane tematy dla osób zaznajomionych z południowymi zwyczajami pogrzebowymi, przyjemna lektura, zawiera znane i nowe potrawy, niektóre przepisy są opisane jako pyszne i łatwe w przygotowaniu, idealne na prezenty.
Wady:Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że książka nie jest skoncentrowana i nie robi wrażenia w porównaniu z poprzednimi pracami autora, brak głębi i opowiadania historii, zbyt wiele przepisów „popisowych”, które odbiegają od tradycyjnego komfortowego jedzenia, a oczekiwania nie zostały spełnione w odniesieniu do różnorodności przepisów.
(na podstawie 32 opinii czytelników)
The Southern Sympathy Cookbook: Funeral Food with a Twist
„Przez całe życie miał romans z jajkami na twardo, domowymi konfiturami figowymi w puszkach i maślanką podawaną w kieliszkach do martini przyozdobionych chlebem kukurydzianym”. -Obituarium z Gulfport, Mississippi.
Tak zwane „jedzenie pogrzebowe” przeżywa obecnie swój rozkwit. Pocieszające zapiekanki; dzbanki słodkiej herbaty; kremowe, serowe ziemniaki - wszystkie te potrawy zapewniają współczucie i pożywienie dla pogrążonych w żałobie. Książka kucharska Southern Sympathy zawiera niespodziewanie humorystyczne nekrologi i anegdoty obok podstawowych południowych pogrzebów, takich jak:
⬤ Sałatka z trzech fasolek z bekonowym winegretem.
⬤ Smażony kurczak.
⬤ Szarpana wieprzowina z domowym sosem barbecue.
⬤ Biszkoptowe bułeczki cynamonowe.
Niezależnie od tego, czy chodzi o nakarmienie kongregacji, dostarczenie posiłku przyjacielowi w potrzebie, czy gotowanie z myślą o resztkach z dnia powszedniego, domowi kucharze skorzystają z tych przepisów, gwarantując wygodę i zadowolenie tłumu.
