Książka kucharska Souffl

Opinie czytelników

Książka kucharska poświęcona jest przepisom na suflety, oferując pomysłowe i różnorodne opcje z jasnymi instrukcjami. Chociaż jest ceniona za szczegółowe wyjaśnienia i klasyczne przepisy, niektórzy użytkownicy pragną więcej opcji warzywnych i krytykują wiek i stan książki.

Książka zawiera unikalne i zróżnicowane przepisy na suflety, jasne instrukcje, pomocne wyjaśnienia dotyczące technik robienia sufletów i jest uważana za klasyczną z wieloma tradycyjnymi przepisami, które dobrze się sprawdzają.

Brak wystarczającej różnorodności przepisów na suflety warzywne, może być przestarzała z wieloma przepisami odzwierciedlającymi kuchnię lat 50-tych, a niektóre egzemplarze mogą być w złym stanie lub bardzo stare.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Souffl Cookbook

Zawartość książki:

"Co za dobra książka" - Library Journal.

Ta znakomita książka kucharska przedstawia przyziemne podejście do opanowania tej najbardziej wysublimowanej francuskiej mikstury, sufletu. Jeśli będziesz postępować zgodnie z jasnymi, przemyślanymi instrukcjami Myry Waldo i wskazówkami zawartymi w dowolnym z jej prawie 200 klasycznie prostych przepisów, możesz bez obaw przynieść na stół olśniewający suflet na danie główne lub deser, który wspaniale stanie na wysokości zadania.

W książce "The Souffl Cookbook" pani Waldo, znana autorka wielu bestsellerowych książek kucharskich i przewodników turystycznych, demistyfikuje suflet i umieszcza go w zasięgu ręki kucharzy, którzy mogli być onieśmieleni jego nieuzasadnioną reputacją nieprzewidywalności. Po starannym ustaleniu wszystkich nakazów i zakazów, pani Waldo przekonująco pokazuje, jak proste może być przekształcenie następnego sufletu w triumf smaku, tekstury i czasu.

A jakie chwile triumfu czekają na Ciebie na tych stronach Do takich nieodpartych podstaw, jak ser cheddar, czekolada i suflety likierowe, Myra Waldo dodaje przepisy na tak intrygujące wariacje, jak świeży łosoś, Finnan Haddie, krewetki Jambalaya, kurczak Portugaise, kaczka Escoffier, szynka i szparagi oraz wspaniały asortyment sufletów warzywnych. Dopełnieniem tej niezwykłej książki kucharskiej są specjalne rozdziały poświęcone niskokalorycznym i zimnym sufletom oraz przepisy na 22 doskonałe sosy do sufletów. Jeśli szukasz idealnego przewodnika po doskonałym suflecie, znajdziesz " The Souffl Cookbook robi to danie na zmianę." -- Kirkus Reviews.