Książka kucharska od ogrodu do stołu: Przewodnik po uprawie, konserwowaniu i gotowaniu tego, co jesz

Opinie czytelników

Książka kucharska „Garden to Table Cookbook” to dobrze przyjęty przewodnik, który łączy ogrodnictwo z gotowaniem, oferując różnorodne przepisy uporządkowane według pór roku i metod konserwowania żywności. Niektórzy recenzenci uznali jednak, że nie koncentruje się on na technikach uprawy i kompleksowych wskazówkach dotyczących konserwacji.

⬤ Zawiera przydatne lekcje życia i treści informacyjne na temat ogrodnictwa i gotowania.
⬤ Uporządkowana według pór roku, co ułatwia korzystanie ze świeżych produktów.
⬤ Oferuje różnorodne przepisy z towarzyszącymi im zdjęciami, które są atrakcyjne i łatwe do naśladowania.
⬤ Zawiera techniki konserwacji zebranych owoców i warzyw.
⬤ Odpowiedni dla szerokiego zakresu preferencji żywieniowych, w tym wegańskich, wegetariańskich, keto i niskowęglowodanowych.

⬤ Ograniczony nacisk na rzeczywiste techniki ogrodnicze i wskazówki dotyczące uprawy warzyw.
⬤ Brak informacji o wartościach odżywczych w przepisach.
⬤ Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że brakuje inspiracji dla przepisów.
⬤ Sekcja konserwowania nie jest tak obszerna, jak w przypadku książek poświęconych wyłącznie konserwowaniu.
⬤ Niektóre przepisy i wskazówki mogą być zbyt uproszczone dla doświadczonych ogrodników lub kucharzy.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Garden to Table Cookbook: A Guide to Growing, Preserving, and Cooking What You Eat

Zawartość książki:

Niezależnie od tego, czy dopiero zakładasz swój pierwszy ogród, czy uprawiasz go od lat, równie dobrze możesz włączyć to, co uprawiasz, do swoich codziennych posiłków! Garden to Table to praktyczny i przystępny przewodnik, który pokaże ci, jak konserwować, konserwować i gotować łatwe, zdrowe przepisy z warzyw, które uprawiałeś przez cały rok! Nie potrzebujesz dużej przestrzeni ani doświadczenia w ogrodnictwie! Zawierający wskazówki ekspertów dotyczące zamrażania, puszkowania, odwadniania, fermentacji i suszenia wielu popularnych owoców i warzyw, Garden to Table zawiera również ponad 100 przepisów, w tym wegańskie, wegetariańskie, zdrowe dla serca i keto / niskowęglowodanowe.

Od przepisów na konserwy po przystawki, dania główne i duże sałatki uporządkowane według sezonu do całorocznej konsumpcji, ten kompletny przewodnik samowystarczalności zawiera wszystko, co musisz wiedzieć, aby zachować i podawać świeżą, zdrową żywność z domu. Autorka Kayla Butts jest profesjonalnym dietetykiem, instruktorem gotowania i żywienia, drobnym rolnikiem z Teksasu i menedżerem żywienia klinicznego z tytułem magistra nauk o żywieniu.