Książka kucharska New England Seafood Markets: Przepisy z najlepszych sklepów z homarami, małżami i rybami

Opinie czytelników

Książka zawiera zróżnicowaną kolekcję przepisów na owoce morza, chwalonych za świeżość i prostotę. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że nie dorównuje ona innym źródłom i może nie być warta inwestycji.

Różnorodność przepisów, świeże i proste gotowanie, wysokiej jakości zdjęcia, wciągające wywiady z ekspertami od owoców morza, ogólnie dobrze przyjęte przez wielu użytkowników.

Niektóre recenzje nie są zbyt dobre w porównaniu z innymi źródłami przepisów i sugerują, że może to być strata pieniędzy.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New England Seafood Markets Cookbook: Recipes from the Best Lobster Pounds, Clam Shacks, and Fishmongers

Zawartość książki:

Od New Haven po Bar Harbor, wybrzeże Nowej Anglii jest domem dla jednych z najlepszych łowisk homarów i targów rybnych na świecie. Dedykowany personel codziennie przywozi najświeższe połowy, więc od kogo lepiej uzyskać wskazówki kulinarne? Książka kucharska The New England Seafood Markets Cookbook zawiera pyszne przepisy z całego regionu, w tym:

⬤ Cappy's Clear-Broth Clam Chowder.

⬤ Ciastka z solonego dorsza Shackforda i Goocha.

⬤ Miecznik prezydencki.

⬤ Dymiąca Żabnica i Małże Marinara.

⬤ Duszone małże nadziewane Bud.

⬤ Oryginalna roladka z homara w stanie Maine.

Przepisy są uzupełnione profilami ponad 30 najlepszych rynków owoców morza - ich historią, właścicielami i specjalnościami - oraz paskami bocznymi, które podkreślają to, co najlepsze w nadmorskiej kulturze kulinarnej.