Książka kucharska New England Diner: Klasyczne i kreatywne przepisy z najlepszych przydrożnych restauracji

Opinie czytelników

Książka kucharska The New England Diner Cookbook została dobrze przyjęta ze względu na zbiór przepisów kulinarnych i wciągające historie restauracji. Wielu czytelników docenia książkę za to, że przenosi urok restauracji w Nowej Anglii do ich kuchni, wraz z pocieszającymi przepisami i osobistymi historiami. Jednak kilku klientów uznało książkę za rozczarowującą pod względem wiarygodności przepisów i wykonania.

⬤ Wspaniałe przepisy na komfortowe jedzenie, które przywołują nostalgię za kolacjami w Nowej Anglii.
⬤ Zapewnia przyjemną mieszankę historii restauracji i przepisów.
⬤ Nieskomplikowane i przystępne przepisy.
⬤ Wspiera poczucie wspólnoty i lokalną kulturę gastronomiczną.
⬤ Piękne zdjęcia i wciągające historie towarzyszące przepisom.

⬤ Niektóre przepisy mogą nie wyjść zgodnie z oczekiwaniami.
⬤ Kilku czytelników stwierdziło, że czasy gotowania i proporcje są niedokładne.
⬤ Kilka krytycznych uwag na temat zdjęć w zbliżeniu, które utrudniają oglądanie potraw.
⬤ Brak regionalnej mapy lokalizacji restauracji.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

New England Diner Cookbook: Classic and Creative Recipes from the Finest Roadside Eateries

Zawartość książki:

Dinery narodziły się w Nowej Anglii (a dokładniej na Rhode Island) i mają długą i barwną historię jako lokalne restauracje wyróżniające się zarówno ze względu na swoje menu, jak i budynki.

Choć w ciągu ostatniego półwiecza wiele lokali gastronomicznych odeszło do lamusa, wciąż jest ich wiele, a każdy z nich ma co najmniej jedno lub dwa dania, z których są najbardziej znane i które sprawiają, że klienci wracają do nich rok po roku. Książka kucharska New England Diner celebruje każdy aspekt tych nieoszlifowanych diamentów.

Wraz z restauracjami, które udoskonaliły wypróbowane i prawdziwe pozycje, takie jak corned beef hash, clam chowder i słodowe koktajle mleczne, wiele z nich opracowało stosunkowo wyrafinowane menu, które obejmuje wyraźnie przysmaki z Nowej Anglii, takie jak Lobster Chow Mein, Butterscotch Indian Pudding i Portobello Mushroom Fries.