Książka kucharska Kick Diabetes: Plan działania i przepisy na pokonanie cukrzycy

Opinie czytelników

Książka oferuje kompleksowy przewodnik po diecie roślinnej, która może pomóc kontrolować lub potencjalnie odwrócić cukrzycę, zawierając różnorodne przepisy, plany posiłków i cenne informacje żywieniowe. Wielu użytkowników docenia łatwe do wykonania przepisy i skupienie się na pełnowartościowej żywności, choć niektórzy wyrażają obawy dotyczące kilku przepisów, które mogą nie być zgodne z wytycznymi dotyczącymi diety cukrzycowej.

Dobrze napisany z obszernymi informacjami, łatwe do wykonania pyszne przepisy, pomocne informacje dietetyczne, zawiera planowanie posiłków, koncentruje się na pełnowartościowej żywności, żywieniu opartym na roślinach, przepisy stworzone przez dietetyków, dobre źródło informacji dla osób jedzących na bazie roślin.

Niektóre przepisy są krytykowane za wysoką zawartość cukru i potencjalnie szkodliwy wpływ na leczenie cukrzycy. Obawy dotyczące określonych składników, takich jak owoce i warzywa korzeniowe, które mogą podnosić poziom cukru we krwi.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Kick Diabetes Cookbook: An Action Plan and Recipes for Defeating Diabetes

Zawartość książki:

Aktualne badania naukowe pokazują, że większość osób z cukrzycą typu 2 może odwrócić chorobę, stosując dietę roślinną i wprowadzając inne zdrowe zmiany w stylu życia. Książka kucharska Kick Diabetes zawiera plan tego, co jeść, aby pokonać cukrzycę i oferuje 100 szybkich i łatwych przepisów, które są pyszne i satysfakcjonujące.

Autorytet w dziedzinie cukrzycy, Brenda Davis, RD, nakreśla plan działania mający na celu włączenie większej ilości pokarmów, które pomagają regulować poziom glukozy we krwi i unikanie pokarmów, które powodują gwałtowny wzrost tego poziomu. Wyjaśnia, dlaczego nie wszystkie węglowodany sprzyjają cukrzycy, wyjaśnia, w jaki sposób białko roślinne zmniejsza ryzyko cukrzycy i ilustruje, dlaczego pełnowartościowa dieta roślinna ma naturalnie niską zawartość tłuszczu i sodu. Współautor Vesanto Melina, MS, RD, zapewnia pożywne posiłki, od kuszącego komfortowego jedzenia po grzeszne smakołyki.

Książka zawiera informacje na temat komponowania pożywnych posiłków oraz gotowania ziaren i zbóż, a także przykładowe tygodniowe menu. Każdemu przepisowi towarzyszy pełna analiza wartości odżywczych.