Książka kucharska Just Bento: Codzienne obiady na wynos

Opinie czytelników

Książka „Just Bento Cookbook” jest chwalona za proste i pożywne przepisy na bento, które są dostępne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Książka zawiera elementy kuchni japońskiej, wykorzystując jednocześnie łatwo dostępne składniki. Zawiera ona pomocne wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków, bezpieczeństwa żywności i technik pakowania. Choć wysoko oceniana, niektórzy czytelnicy zauważyli brak dużej różnorodności przepisów i preferowali bardziej wizualne instrukcje.

Łatwe do wykonania przepisy, odżywcze posiłki, świetne wskazówki dotyczące zarządzania czasem, przydatne zarówno dla zachodnich, jak i japońskich składników, praktyczne techniki gotowania, pomocne zdjęcia i wariacje dla kreatywności.

Ograniczona liczba przepisów, trudności w szybkim znalezieniu konkretnych składników, mały rozmiar czcionki i gęsty układ, brak obszernych pomocy wizualnych dla każdego przepisu.

(na podstawie 651 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go

Zawartość książki:

Gorączka bento ogarnęła ostatnio Zachód, napędzana nie tylko zainteresowaniem uroczym, dekoracyjnym jedzeniem, ale także pragnieniem ekonomicznego, zdrowego podejścia do jedzenia w czasach recesji. Wiodącą postacią w popularyzacji bento jest Makiko Itoh, której blog Just Bento może pochwalić się setkami tysięcy subskrybentów, z których wszyscy uwielbiają jej pyszne przepisy i praktyczne wskazówki dotyczące tworzenia bento.

Teraz, po raz pierwszy, wiedza Itoh została zebrana w formie książki. Książka kucharska Just Bento zawiera dwadzieścia pięć atrakcyjnych menu bento i ponad 150 przepisów, z których wszystkie zostały stworzone specjalnie dla tej książki i są podzielone na dwie główne sekcje, japońską i nie-japońską. Sekcja japońska zawiera klasyczne menu bento, takie jak Salted Salmon Bento i Chicken Karaage Bento, podczas gdy sekcja Not-so-Japanese pokazuje, jak zachodnie jedzenie można dostosować do koncepcji bento, z pysznymi menu, takimi jak Summer Vegetable Gratin Bento i Everyone Loves a Pie Bento.

Oprócz przepisów, Itoh zawiera sekcje dotyczące sprzętu do robienia bento, podstawowych produktów do przygotowania i przechowywania bento, podstawowych technik gotowania oraz słowniczek. Dołączona jest również sekcja z planowaniem, pokazująca czytelnikom, jak mogą zorganizować cotygodniowe robienie bento.

Na rynku pełnym książek o bento, które podkreślają urocze i dekoracyjne, ta książka wyróżnia się naciskiem na zdrowotne i ekonomiczne korzyści bento oraz bardzo praktycznymi wskazówkami, jak zapewnić, że codzienny lunch bento jest czymś, co można łatwo włączyć do stylu życia każdego. Jest to idealna książka dla początkujących miłośników bento, ale dostarczy również wielu nowych pomysłów i wskazówek dla miłośników Just Bento.