Książka kucharska Just Bento 2: Łatwe, zdrowe lunche na wynos z wyprzedzeniem

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie za różnorodność przepisów, jasne wyjaśnienia i atrakcyjny wygląd, podczas gdy krytyka dotyczy przede wszystkim jakości i ilości zdjęć, a także pewnych zauważalnych powtórzeń z pierwszego tomu. Czytelnicy doceniają skupienie się na łatwości przygotowania i zdrowych opcjach posiłków, które są dostosowane do nowoczesnego stylu życia.

Duża różnorodność przepisów, jasne instrukcje, piękny układ, łatwy do naśladowania format, skupienie się na zdrowiu i kontroli porcji, dobra równowaga między tradycyjnymi i nowoczesnymi przepisami, przydatne wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków oraz atrakcyjność zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Słaba jakość zdjęć w porównaniu z pierwszą książką, niektóre przepisy wydają się powtarzalne, mniej zdjęć niż oczekiwano i krytyka dotycząca układu, który nie jest tak wciągający jak inne książki kucharskie.

(na podstawie 48 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go

Zawartość książki:

Autor bestsellerowej książki kucharskiej Just Bento powraca z setkami nowych, pysznych przepisów w stylu japońskiego lunchboxa - w tym z wieloma opcjami niskowęglowodanowymi, wegetariańskimi i wegańskimi - które można przygotować szybko i bez większego zamieszania.

Pasja do pudełek bento nie wykazuje żadnych oznak odpuszczania. Wiodącą rolę w popularyzacji tych kompaktowych i przenośnych posiłków w pudełkach odegrała Makiko Itoh, niezwykła blogerka i autorka wieloletniego bestsellera The Just Bento Cookbook. Itoh odegrała kluczową rolę w rozpowszechnianiu informacji, że bento są idealne dla zapracowanych dorosłych w podróży - nie muszą być słodkie i nie muszą wymagać dużo czasu na planowanie lub przygotowanie, aby były smaczne, pożywne i ekonomiczne.

W THE JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More, Itoh oferuje setki nowych przepisów na dania przyjazne dla bento. Założeniem tej drugiej książki kucharskiej jest to, że każdy może szybko i łatwo przygotować pyszne, zdrowe bento. Itoh koncentruje się na trzech rodzajach bento z konkretnymi i atrakcyjnymi zaletami: bento, które można przygotować z wyprzedzeniem, "ekspresowe" bento, które można szybko przygotować, używając składników prosto z półki lub z lodówki, oraz bento dla specjalnych potrzeb dietetycznych. Pełnokolorowe zdjęcia towarzyszą wskazówkom i prezentują gotowe dania.

THE JUST BENTO COOKBOOK 2 rozpoczyna się od podstawowych zasad bento Itoh, zmienionych w celu odzwierciedlenia komentarzy, które usłyszała od wielu fanów po wydaniu pierwszej książki. "Build Up Your Stash" wyjaśnia, dlaczego posiadanie niektórych produktów gotowych do spakowania i zabrania w podróż jest kluczem do bezstresowego przygotowywania bento. Znajdują się tu wskazówki dotyczące przygotowywania żywności, która dobrze się przechowuje, organizowania przestrzeni do przechowywania, najlepszych pojemników do różnych potraw, jakie produkty kupione w sklepie należy mieć pod ręką itp.

Pierwsza sekcja, "Make-Ahead Bentos", zawiera przepisy na szeroką gamę dań, które można przygotować poprzedniego dnia lub z samego rana. Znajdują się tu różne rodzaje klopsików i burgerów, w tym zarówno wersje zachodnie, jak i japońskie; przepyszne dania z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, jajek i ryb; sekcja "Tofu i wegańskie" przysmaki, takie jak imbirowe tofu teriyaki i zielona soczewica z brązowym ryżem; oraz przepisy na kanapki ryżowe, takie jak owinięta jajkiem kanapka ryżowa z bekonowym nadzieniem ryżowym. Specjalna sekcja przepisów Low Carb opartych na makaronie shirataki i konnyaku (konjac) oferuje zabawne i kreatywne sposoby wykorzystania tego bezkalorycznego, bez węglowodanów, bez cukru, bezglutenowego "cudownego" makaronu w potrawach takich jak ryż i pilaw shirataki z krewetkami, kurczak "ramen" shirataki w słoiku na lunch i shirataki z sezamem.

"Express Bentos" prezentuje bardzo szybkie w montażu pudełka składające się z potraw, które nie wymagają szczegółowych przepisów i nie opierają się na gotowych produktach. Od śródziemnomorskiego makaronu i bento Yakisoba po zdekonstruowaną sałatkę Taco i mieszane bento, pomysły tutaj zawarte okażą się ratunkiem dla zapracowanych ludzi, którzy muszą wyjść z domu w pośpiechu, ale nadal chcą smacznego, sycącego i zdrowego lunchu.

Inne nowe i ekscytujące dodatki do tego drugiego tomu obejmują całą sekcję przepisów na dodatki warzywne (pieczone szparagi z octem balsamicznym, pikantne brokuły i sałatka ziemniaczano-kukurydziana) oraz jedną na japońskie dodatki warzywne (maślany kabaczek, chrupiąca smażona fasola sojowa, wodorosty Hijiki z czosnkiem). Przepisy na różne wersje dashi pomogą czytelnikom utrzymać zapas tego podstawowego składnika w gotowości. Porady dotyczące narzędzi i sprzętu, rodzajów pudełek bento i akcesoriów, a także słowniczek i sekcja zasobów zapewnią, że przygotowywanie bento będzie równie przyjemne, jak ich jedzenie.