Opinie czytelników
Podsumowanie:Ta sernikowa książka kucharska jest bardzo chwalona za łatwe do wykonania przepisy, które dają pyszne rezultaty, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Wielu recenzentów docenia różnorodność przepisów i pomocne wskazówki zawarte w książce. Niektórzy użytkownicy wspominali jednak o drobnych niedogodnościach związanych z układem i oprawą książki, co może być frustrujące podczas gotowania.
Zalety:Łatwe do wykonania przepisy, pyszne rezultaty, dobra różnorodność przepisów, pomocna sekcja rozwiązywania problemów, odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy, zawiera wskazówki dotyczące doskonalenia sernika, wielu chwali jakość i smak serników.
Wady:Niektórzy narzekają na układ książki wymagający odnoszenia się tam i z powrotem, problemy z oprawą i stronami nie leżącymi płasko, sporadyczne okruchy ciasta znalezione w książce, niektórzy uważają, że jest to przeciętna książka kucharska bez wyróżniających się cech.
(na podstawie 244 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes of New York-Style Cheesecake
Zawartość książki:
Przez prawie sześć dekad miłośnicy sernika pielgrzymowali do restauracji Junior's po legendarne, kremowe kawałki. Ale teraz nie musisz wędrować do Brooklynu po sernik „za który można umrzeć”, ponieważ możesz przygotować te ciasta we własnej kuchni z pomocą książki kucharskiej Junior's Cheesecake Cookbook.
Alan Rosen, wnuk założyciela Junior's, ujawnia przepis, który zapewnił Junior's reputację - oryginalny sernik nowojorski, niezmieniony od 1950 roku. Ale to dopiero początek. Jest też Banana Fudge, Lemon Coconut, Strawberry Parfait, Brownie Swirl cheesecake... cóż, masz pomysł.... 50 wspaniałych powodów, by sobie pozwolić.
Niezbędna książka dla każdego, kto uważa, że kawałek sernika to smak nieba! Sernik 101 - kurs w jednym rozdziale. Przekonaj się, jak odrobina „pielęgnacji” (kąpiel wodna, trzymanie stygnącego ciasta z dala od przeciągów) znacznie przyczynia się do zapewnienia doskonałości skórki i nadzienia. Zawiera tabelę rozwiązywania problemów oraz wspaniałe sposoby dekorowania i ozdabiania. Ulubione wypieki Juniora - „oryginalne”, proste i cudowne, a następnie wypełnione świeżymi owocami, lśniące polewą, pełne chrupkości, z czekoladą, dynią, a nawet masłem orzechowym i galaretką „Powody do świętowania” - Wiśniowe serce, Jajko wielkanocne, Choinka, Gwiazdy i paski... świąteczne serniki na każdą okazję Czy ktoś powiedział „czekolada”? „Potrójna Czekolada, Czekoladowy Marmur, Czekoladowy Chrupek, Eksplozja Batoników... czy trzeba więcej? Little Fellas - małe w rozmiarze, duże w smaku, szybkie do zrobienia, ponieważ są w większości nadzieniem. Można je również zamrażać. (Wskazówka Juniora: podwoić przepis i rozmrozić, aby cieszyć się nim w dowolnym momencie! ) Skyscrapers - niesamowite ciasta w ciastach. Pyszne domowe ciasta warstwowe (jak diabelskie jedzenie) zawierają dodatkowe kremowe warstwy sernika. Wspaniałe wskazówki „wewnętrzne” i apetyczne, kolorowe zdjęcia w całym tekście
