Książka kucharska I-Can't-Chew: Pyszne przepisy na miękką dietę dla osób z zaburzeniami żucia, połykania i suchości w ustach

Opinie czytelników

Książka kucharska jest przeznaczona dla osób mających trudności z żuciem lub połykaniem, oferując różne przepisy i porady żywieniowe. Otrzymała jednak mieszane recenzje, a wielu użytkowników wyrażało niezadowolenie z powodu niewłaściwego wyboru przepisów, braku organizacji i ogólnego poczucia braku kreatywności w prezentowanych przepisach.

Książka jest chwalona za pomocną dyskusję na temat odżywiania osób z trudnościami w żuciu i zawiera kilka pożywnych przepisów. Recenzenci zauważyli, że może ona dostarczyć pomysłów na przygotowanie posiłków i jest szczególnie korzystna dla osób powracających do zdrowia po problemach medycznych związanych z jedzeniem.

Wielu recenzentów było rozczarowanych przepisami, wskazując na brak różnorodności, trudności w przestrzeganiu instrukcji i nieapetyczne kombinacje. Kilka osób zwróciło uwagę na takie kwestie, jak włączenie trudnych do przeżucia składników i poleganie na zupach w puszkach. Skarżono się na organizację książki, brak unikalnych przepisów i ogólną nijakość proponowanych dań.

(na podstawie 81 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Zawartość książki:

Kiedy u jego żony zdiagnozowano problemy z TMJ (stawem skroniowo-żuchwowym) i konieczna była operacja, chirurg jamy ustnej powiedział Randy'emu Wilsonowi, że jego żona będzie musiała jeść miękkie pokarmy przez sześć miesięcy. Autor potraktował to jako wyzwanie i opracował 200 posiłków, które były miękkie, atrakcyjne i pożywne. Samodzielnie wydana wersja książki sprzedała się w 33 000 egzemplarzy. Została zatwierdzona przez chirurgów jamy ustnej, prezentowana na konwencjach National Oral Surgeons, American Dental Association i Registered Dietitians Association. Wielu profesjonalistów medycznych korzysta z książki w swojej codziennej praktyce, a autor chce teraz dotrzeć do większej liczby odbiorców.

Książka zawiera pomocne wskazówki, przedmowę chirurga jamy ustnej i rozdział autorstwa zarejestrowanego dietetyka. Nie jest to książka o diecie płynnej, ani książka kucharska z blenderem. Wszystkie przepisy zawierają analizy wartości odżywczych.

Książka oferuje nowe i kreatywne sposoby przygotowywania posiłków dla osób na diecie miękkiej. Reszta rodziny również będzie zadowolona z tych przepisów.