Książka kucharska Candle Cafe: Ponad 150 oświeconych przepisów z renomowanej nowojorskiej restauracji wegańskiej

Opinie czytelników

Książka kucharska Candle Cafe otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Podczas gdy wielu chwali jej pyszne przepisy, które są łatwe w przygotowaniu i wykorzystują składniki łatwo dostępne w supermarketach, inni krytykują ją za to, że jest czasochłonna, a niektórym przepisom brakuje dokładnych pomiarów i przejrzystości. Ogólnie rzecz biorąc, książka oferuje różnorodne dania wegańskie, ale ich wykonanie może być niespójne.

⬤ Pyszne i smakowite przepisy.
⬤ Wiele składników można łatwo znaleźć w lokalnych supermarketach.
⬤ Przepisy są ogólnie łatwe do wykonania.
⬤ Różnorodność dań, od przystawek po desery.
⬤ Niektóre przepisy zachwycają nawet osoby niebędące weganami i otrzymały wysokie pochwały za smak.

⬤ Niektóre przepisy są czasochłonne i wymagają znacznego przygotowania.
⬤ Niespójna przejrzystość i wykonanie przepisów, z pominiętymi szczegółami i potencjalnymi nieścisłościami.
⬤ Niektóre recenzje wspominają o trudnych do znalezienia składnikach, a nie wszystkie produkty są powszechnie dostępne w zwykłych sklepach spożywczych.
⬤ Brak wystarczającej liczby zdjęć towarzyszących przepisom.
⬤ Kilka odpowiedzi sugeruje potrzebę dokładniejszego testowania i edytowania przepisów.

(na podstawie 76 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Candle Cafe Cookbook: More Than 150 Enlightened Recipes from New York's Renowned Vegan Restaurant

Zawartość książki:

Wystarczająco trudno jest zadowolić wybrednych gości w gorącej nowojorskiej restauracji - wyobraź sobie, że musisz to zrobić bez użycia mięsa, ryb, nabiału lub jajek Candle Cafe robi to od lat, oferując wegańskie jedzenie, które zdobyło uznanie krytyków kulinarnych, celebrytów i niezliczonych nowojorczyków.

Jedzenie w Candle Cafe poszerza horyzonty kuchni wegańskiej, udowadniając, że najzdrowsze jedzenie może być również najbardziej aromatyczne i satysfakcjonujące. Od pysznych przystawek, takich jak Quesadillas nadziewane Portobellos i czerwoną papryką oraz Tofu Satay z sosem kokosowo-orzechowym, po klasyczne dipy, takie jak Hummus i Babaganoush, wegańska kuchnia nigdy nie smakowała tak dobrze. Nawet zupy są wyjątkowe - wiosenna zupa warzywna Minestrone jest pełna świeżego smaku, a zupa z dyni piżmowej zyskuje kopa dzięki prażonym pestkom dyni. Obfite, satysfakcjonujące kanapki i dania główne, takie jak grillowane burgery Tempeh-Chipotle z grillowanym ananasem, Porcini Mushroom Stroganoff i indyjskie curry z bakłażana, są nasycone pysznymi smakami z całego świata. Na deser, smakołyki takie jak ciasto z musem czekoladowym i sernik cytrynowo-tofu z polewą z krwistej pomarańczy są kremowe i pobłażliwe.

Dzięki pomocnym wskazówkom dotyczącym gotowania fasoli i zbóż, pełnemu słowniczkowi składników i mnóstwu kolorowych zdjęć, książka kucharska Candle Cafe jest skarbnicą wegańskich przepisów, które od lat przyciągają tłumy i zachwycają.