Książka kucharska American Diner: Ponad 450 przepisów i mnóstwo nostalgii

Opinie czytelników

Recenzje wyrażają duże uznanie dla nostalgicznych i historycznych aspektów książki kucharskiej, celebrując różnorodność przepisów w stylu restauracji, które oferuje. Wielu użytkowników uważa, że kolekcja klasycznych przepisów jest łatwa w przygotowaniu i przypomina ich doświadczenia z dzieciństwa. Niektórzy recenzenci krytykują jednak brak bardziej intrygujących przepisów i wyrażają rozczarowanie stanem książki przy zakupie z drugiej ręki. Pojawiają się również uwagi dotyczące skupienia się na jadłodajniach Wschodniego Wybrzeża, co może nie odpowiadać czytelnikom z innych regionów.

Nostalgiczna i historyczna treść, łatwe do wykonania przepisy, różnorodna kolekcja klasyków restauracji, świetna dla tych, którzy nostalgicznie wspominają jedzenie w restauracjach, wysokiej jakości fotografie żywności i pełne pasji podejście do kultury restauracji.

Niektóre przepisy są uważane za podstawowe lub uproszczone, ograniczony kontekst historyczny dla osób spoza wschodniego wybrzeża, niewystarczająca różnorodność w niektórych obszarach i problemy ze stanem używanych egzemplarzy.

(na podstawie 61 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The American Diner Cookbook: More Than 450 Recipes and Nostalgia Galore

Zawartość książki:

Wraz z rosnącą fascynacją Ameryką i nostalgią za prostszymi czasami, niegdyś zanikający skarb powraca do kultury popularnej i na pobocza dróg w całym kraju. Ich nazwy niegdyś kusiły klientów odrobiną magii, która towarzyszyła posiłkowi - Miss Albany, Mayfair, Webbies, Night Owl.

Teraz ich ciepło i świetne jedzenie przyciągają nas do wielkiej przygody kulinarnej. Rzeczywiście, amerykańska przydrożna jadłodajnia to miejsce jak żadne inne, z doskonałą obsługą, rozsądnymi cenami i rozmowami tak obfitymi jak kawa. Historia restauracji rozpoczęła się ponad 100 lat temu, kiedy kawa i kanapki były po raz pierwszy serwowane z tyłu zaprzężonego w konie wozu obiadowego w Providence na Rhode Island.

Powoli te przydrożne skarby ewoluowały w wagony kolejowe ze stali nierdzewnej, które obecnie kojarzą się z restauracjami. Chociaż ich popularność spadła w latach 60.

XX wieku, gdy popularne stały się sieci fast-foodów, dziś zyskują one na popularności, ponieważ coraz więcej osób chce osobistego kontaktu obecnego w domowym otoczeniu. Książka kucharska American Diner zawiera ponad 450 przepisów na pyszne potrawy, które można znaleźć w menu restauracji w całym kraju.

Książka zawiera wywiady z właścicielami i innymi osobami, które pracowały w knajpach, a także ponad 100 czarno-białych fotografii.