Książka kucharska Aia bez glutenu i nabiału: Diagnoza i leczenie w środowisku edukacyjnym

Opinie czytelników

Bezglutenowa książka kucharska oferuje szeroką gamę przepisów odpowiednich dla diet bezglutenowych i bezkazeinowych, szczególnie atrakcyjnych dla tych, którzy muszą uwzględnić nietolerancje pokarmowe. Książka spotyka się jednak z krytyką za niespójne pomiary, nadmiarowość przepisów i postrzegany brak kompleksowych opcji przyjaznych alergikom. Podczas gdy niektórzy użytkownicy uważają ją za pomocną i transformującą, inni czują się rozczarowani jej zawartością, biorąc pod uwagę jej cenę.

Duża różnorodność przepisów, pomocna dla osób na diecie bezglutenowej i bezmlecznej, obejmuje konwersję miar, przygotowanie mieszanki mąki bezglutenowej i unikalne przepisy, których nie można łatwo znaleźć gdzie indziej. Niektórzy użytkownicy bardzo na tym skorzystali, uznając to za przydatne dla ich potrzeb dietetycznych.

Niekonsekwentne stosowanie systemów miar (USA vs Wielka Brytania), nadmiarowość podobnych przepisów, brak kompleksowych alternatyw przyjaznych alergikom, niektóre przepisy mogą wymagać modyfikacji, a także wysoka cena za dostarczoną zawartość. Kilku użytkowników wyraziło rozczarowanie wynikami przepisów i uznało, że książka nie spełniła ich oczekiwań.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Aia Gluten and Dairy Free Cookbook: Diagnosis and Treatment Within an Educational Setting

Zawartość książki:

Zawierająca ponad 400 przepisów bez glutenu i nabiału książka będzie nieoceniona dla wszystkich, których dieta jest ograniczona z powodu nietolerancji pokarmowych.

Coraz więcej osób ze spektrum autyzmu przechodzi na dietę bezglutenową i bezkazeinową i odkrywa, że wiele z bardziej uciążliwych objawów ulega znacznemu złagodzeniu. Osoby cierpiące na celiakię, nietolerancję laktozy i inne nietolerancje również znajdą tu wiele przydatnych pomysłów na gotowanie bez glutenu i produktów mlecznych oraz rozszerzenie tego, co początkowo może wydawać się bardzo restrykcyjnym repertuarem możliwych posiłków.