Krótka historia makaronu - włoskie jedzenie, które ukształtowało świat

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 20 głosach.

Oryginalny tytuł:

Brief History of Pasta - The Italian Food that Shaped the World

Zawartość książki:

Na przykładzie faktu, że Włochy były niegdyś mozaiką miast-państw, z których każde miało odrębne sposoby przygotowywania i prezentowania tego, co jest obecnie uważane za najsłynniejszy produkt spożywczy w kraju, Luca Cesari przedstawia szczegółową historię makaronu wokół dziesięciu klasycznych przepisów - od Fettuccine Alfredo i Tortellini alla Bolognese po Lasagne i Spaghetti Pomodoro - przeplatanych anegdotami, mitami i przepisami na przestrzeni czasu.