Królewskie herbaty: Sezonowe przepisy z pałacu Buckingham

Opinie czytelników

Książka oferuje zbiór brytyjskich przepisów przedstawionych w pięknie ilustrowanym formacie, ale jest krytykowana za niewielki rozmiar, ograniczone przepisy i włączenie niejasnych składników, które mogą stanowić wyzwanie dla niektórych kucharzy.

Piękne ilustracje, ładne połączenie zdjęć i przepisów, ciekawy kontekst historyczny i ogólnie dobrej jakości przepisy. Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że przepisy są proste i łatwe do odczytania, co czyni je dobrym dodatkiem do kolekcji książek kucharskich.

Książka jest znacznie mniejsza niż oczekiwano, zawiera tylko 16 przepisów, a wielu użytkowników czuje się rozczarowanych brakiem treści w porównaniu z innymi podobnymi książkami kucharskimi. Niektóre składniki nie są dobrze wyjaśnione, co utrudnia pracę kucharzom niezaznajomionym z brytyjskimi terminami i produktami. Nie podano zamienników dla niektórych trudnych do znalezienia składników, co może zniechęcić mniej doświadczonych kucharzy.

(na podstawie 134 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace

Zawartość książki:

Czy może być coś bardziej typowo brytyjskiego niż popołudniowa herbata? To uświęcona tradycja, która jest traktowana szczególnie poważnie w Pałacu Buckingham, gdzie od ponad dekady Królewski Szef Kuchni Mark Flanagan i jego zespół przygotowują popołudniową herbatę, która odzwierciedla to, co najlepsze w tej czcigodnej tradycji w różnych porach roku, od wiosennych pikników po wyrafinowane letnie przyjęcia w ogrodzie i świąteczne herbaty.

Royal Teas, kontynuacja A Royal Cookbook, dzieli się przepisami Flanagana na różnorodne smakołyki na podwieczorek, w tym słodkie i pikantne wypieki, ciasteczka i efektowne ciasta. Każdy przepis jest reprodukowany z jasnymi instrukcjami i tabelą do konwersji pomiarów na te, które są najbardziej znane i towarzyszą mu piękne zdjęcia zastawy stołowej, kompozycji kwiatowych i innych elementów dekoracyjnych, które zdobią królewski stół przez cały rok. Zorganizowana według pór roku, książka jest również świadectwem zaangażowania Royal Kitchens w pozyskiwanie świeżych, lokalnych składników, od drzew morwy w ogrodach pałacowych, których jagody są zbierane i przetwarzane na pyszny syropowy dżem, po ule, które zapewniają całoroczny miód używany do biszkoptu miodowego.

Pierwsza oficjalna książka kucharska z Royal Collection, Royal Tea, zaprasza czytelników do zrobienia sobie przerwy w ciągu dnia, aby oddać się słodkiemu przysmakowi sprawdzonemu przez rodzinę królewską - mile widziane dobrze wychowane corgis.