Fenugreek: Traditional and Modern Medicinal Uses
Przez wiele stuleci kozieradka była jedną z najpopularniejszych przypraw i warzyw stanowiących integralną część praktyk kulinarnych w wielu kulturach. Kozieradka zawiera wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze, ale dowody naukowe na jej potencjalne korzyści zdrowotne były znacznie niedostatecznie zbadane i zaczynają rosnąć.
Niniejsza książka stanowi kompleksową kompilację i dokumentację naukowego profilu kozieradki i jej fitoskładników, w tym ich najbardziej znanych zastosowań i korzyści zdrowotnych. Zawiera ona szeroki zakres rozdziałów napisanych przez doświadczonych naukowców i specjalistów przemysłowych. Tematy obejmują zastosowania kozieradki, w tym informacje na temat odżywiania, suplementów fitness, żywności funkcjonalnej i substancji pomocniczych w nowych systemach dostarczania leków. Ponadto zawiera tematy dotyczące powiązanych produktów w dziedzinie nutraceutyków, funkcjonalnych preparatów spożywczych i leków uzupełniających.
Cechy:
- Kompleksowy przegląd tradycyjnej wiedzy i współczesnych dowodów naukowych na temat kozieradki.
- Przedstawia dowody naukowe dotyczące kozieradki jako składnika do opracowywania receptur produktów.
- Zawiera informacje na temat metod ekstrakcji, oceny ryzyka, walidacji oświadczeń i statusu regulacyjnego produktów na bazie kozieradki.
- Obejmuje szerokie korzyści fizjologiczne kozieradki w leczeniu cukrzycy, pierwotnej hiperlipidemii, stanów zapalnych i bólu, neuropatii i neurozapalenia, zaburzeń neurologicznych i psychologicznych, zaburzeń nerek i płuc, a także zaburzeń immunologicznych, zakaźnych i złośliwych.
- Zwiększa świadomość istniejącej wiedzy naukowej dotyczącej kozieradki, jednocześnie zachęcając do przyszłych badań naukowych w kierunku lepszych i bezpieczniejszych zastosowań żywieniowych i leczniczych.
Książka ta jest cennym źródłem informacji na temat kozieradki dla naukowców, studentów, dietetyków, praktyków medycyny sportowej, entuzjastów fitnessu i trenerów, naturopatów, tradycyjnych praktyków i toksykologów. Książka ta pomaga przemysłowi w dziedzinie nutraceutyków, produktów fitness i medycyny sportowej w opracowywaniu przyszłych produktów. Książka ta nie zastępuje jednak porad ani zaleceń lekarskich.
