Konserwowanie i konserwowanie dla opornych

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka została dobrze przyjęta, zwłaszcza przez początkujących i zainteresowanych konserwacją żywności. Jest ceniona za przejrzystość i przydatne informacje.

Świetna dla początkujących, zawiera wiele przydatnych informacji, przejrzysty układ, przyjemna w czytaniu, nadaje się na prezent.

Żaden z nich nie został wyraźnie wymieniony, ale potencjalnym obszarem obaw może być jego postrzegana głębokość dla bardziej doświadczonych użytkowników.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Canning & Preserving for Dummies

Zawartość książki:

Zdobądź umiejętności konserwowania żywności w puszce

Pragnienie soczystej brzoskwini w jałowym środku zimy? Tęsknota za filiżanką domowej zupy pomidorowej, zanim jeszcze nasiona znajdą się w ziemi? Konserwowanie sprawia, że jesteś ostatecznym szefem swoich zapasów żywności przez cały rok i pomaga obniżyć koszty i utrzymać kontrolę jakości nad tym, co jesz - i być przygotowanym na czasy niedoborów żywności. A Canning & Preserving For Dummies pokazuje, jak to wszystko zrobić, pomagając odkryć setki lat tradycji konserwowania żywności w zaciszu własnego domu.

W przyjaznym stylu, krok po kroku, wieloletnia konserwatorka i właścicielka TheFarmingWife.com Amy Jeanroy zabierze Cię do świata konserw, aby pokazać, jak nowoczesna technologia i techniki ułatwiły korzystanie z czterech głównych metod konserwacji - konserwowania w kąpieli wodnej i ciśnieniowej, zamrażania i odwadniania - aby Twoja spiżarnia była pełna pysznych, pozasezonowych przysmaków. Podpowiada również, jak dopasować technikę konserwowania do żywności, aby uzyskać najbardziej aromatyczne rezultaty - i jakie zapasy należy mieć pod ręką na następną przygodę z konserwowaniem.

⬤ Poznaj korzyści, od zdrowszego odżywiania po samodzielność.

⬤ Postępuj zgodnie z najnowszymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

⬤ Uzyskaj wskazówki dotyczące przechowywania żywności w warunkach miejskich.

⬤ Ugotuj smaczne przepisy z zakonserwowanymi przysmakami.

Niezależnie od tego, co przyciąga Cię do konserwowania - oszczędzanie pieniędzy na zakupach spożywczych, zdrowy tryb życia lub czysta przyjemność z robienia tego - ta książka jest wypełniona wszystkimi dobrociami, których potrzebujesz, aby Twoje podniebienie było szczęśliwe niezależnie od pory roku!